腊月第一天吃什么好，农历腊月吃什么？-营销圈

腊月第一天吃什么好，农历腊月吃什么？

用户投稿 • 2022年4月19日 pm1:14 • 网络资讯 • 阅读 592

腊月第一天吃什么好，农历腊月吃什么？

农历十二月，俗称腊月，腊月是一年的岁尾，预示着年终岁末的来临，年关已近，人们已经开始准备年节食品。“民以食为天”，腊月初一是进入腊月的第一天，古有腊月初一咬灾的习俗，寓意着在新的一年里，大家都无病无灾。下面小编为您介绍5种腊月初一吃的传统美食，吉祥寓意好，老一辈留下来的传统，一定要知道。

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爆米花

有句民谣叫“腊月初一蹦一蹦，全家老小不得病。”这天要爆米花，取其“蹦”的意思，表示把灾祸都崩走了，一家人都健健康康的。油和糖倒入锅里，中小火熬化成糖浆，倒入玉米粒翻炒让玉米粒都均匀裹上糖，翻炒到有玉米爆花时就盖上锅盖，开始听到噼里啪啦食物声音，不断摇晃不让其焦糊，待没有玉米粒爆开时关火，将爆米花倒出展开晾凉，又酥又脆。

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炒豆

腊月初一也称炒“炒豆节”，据说早上让小孩吃一些炒豆是可以咬掉灾病的，也意味着过年开始进入倒计时。黄豆洗干净控干水，直接放入锅里小火不停翻炒，直至炒出香味，豆子有些裂痕了就可以放盐出锅了。一天吃10颗左右，很健康的小零食。

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花生

花生俗称(长生果)，有健康长寿的寓意。腊月初一吃花生主要是希望新的一年里能够保持健康和青春。锅中放入油，不用太多，冷油倒入洗净擦干水分的花生米，小火不断翻炒，花生米会发出噼里啪啦的声音，颜色也会变深一些(约8~10分钟左右)，炒好的花生米装入盆中，趁热撒盐翻拌均匀，冷却后即脆口。

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瓜子

进入腊月这天，人们也常会吃瓜子，瓜子的寓意非常好，在古代象征着“银子”，抓瓜子寓意为抓银子，来年财运亨通。现在卖现炒瓜子的都找不到，只能自己动手，更干净卫生，颗颗清香。先将生葵瓜子平铺在烤盘中放入烤箱中烘干水分，从烤箱里取出放在炒锅里了，加入大料和盐一起小火翻炒，炒至瓜子微微发黄就好了。

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鸡蛋

腊月吃鸡蛋的寓意有很多，蛋象征着团聚、和和美美，故又称“团圆蛋”。在腊月吃鸡蛋意味着大家的生活都会非常美满、蒸蒸日上。煮鸡蛋时，可以放点食盐和白醋，白醋可以起到轻微软化蛋壳的作用，方便剥壳，而食盐可以让鸡蛋入味。

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总结：腊月初一当天要吃爆米花、瓜子、花生、炒豆、鸡蛋等食品，营养美味寓意还吉祥，祈求在新的一年里身体健康，别错过哦。大家还知道有哪些美食吗？欢迎留言。

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