如何经营私房菜馆,开个菜店怎么经营好?

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今天要给大家带来的案例是:浙江有这么一家菜馆,老板利用“一个名字”,在短短一年的时间里,疯狂盈利182万。如何经营私房菜馆开个菜店怎么经营好

【1】案例背景

现在已经是2022年了,可依旧有不少老板认为一家餐饮店是否能赚钱,取决于它的菜品是否好吃。其实这种说法没错,只是不够全面,并且说出这种想法的人,明显对于现在的市场不够了解。

浙江一家菜馆利用“一个名字”,一年盈利182万,生意人都来学学

现在是一个什么市场呢?遍地都是餐饮店,同行之间的竞争十分激烈,再加上产品的同质化严重,可以说,这年头想要靠餐饮店赚钱,真的非常困难。每年都有那么多餐饮店倒闭,难道这些倒闭的店都是因为菜品不好吗?并非如此,最根本的原因,不过是因为老板不懂得营销罢了。如今这个年代,想要赚钱,产品和服务都是最基础的东西,想要赚钱,还是要靠方法。

浙江就有这么一家菜馆,明明新店开张没多久,并且附近都是同行,按理来说,竞争这么激烈,赚钱肯定不容易。可你猜怎么着?人家老板不过是利用了一招,就在短短一年的时间里,狂赚182万。

这家菜馆的老板姓李,今年正好40岁。李老板在创业以前是一家连锁餐饮店的店长,这不是兜里有钱了吗?再加上李老板也不想再给人打工了,想要做出一番自己的事业,于是就创业辞职,开了一家属于自己的餐饮店。

在餐饮店还没开张的时候,李老板就开始筹备营销活动,等到菜馆开业之后,不过短短一个星期,就已经出现爆满的情况。之后的生意也是越来越红火,李老板因此赚了个盆满钵满。关于李老板所使用的套路,其实在很多行业之中都用得到,我们专栏之中也讲述过诸多行业的案例,感兴趣的朋友可以去看看。

浙江一家菜馆利用“一个名字”,一年盈利182万,生意人都来学学

【2】方案介绍

在菜馆还在装修的时候,李老板就打出横幅,上面写着:新店开张,不知道取什么名字好,欢迎大家帮忙取名。如果名字被采纳,就可以获得2万块钱现金奖励。参与者也可以获得2000块钱的福利。

以上这招,就是李老板推出的活动,看起来是不是觉得不明所以呢?下面就给大家讲讲,李老板的盈利逻辑。

【3】盈利分析

菜馆开在美食街,所以人流量是非常大的,来来往往的路人非常多,能看到宣传横幅的人自然也不会少。这个社会上是有很多人非常喜欢为他人提建议的,不然那些新闻或者是小视频下面,也不会有那么多评论了。所以啊,李老板让大伙儿帮忙取名,还给出了2万块钱的现金奖励,自然也能吸引不少人参加这个活动。

如果名字被采纳,就可以获得2万块钱的奖励。我相信这一点没什么好说的,因为名字早就在李老板的心里了,这2万块钱自然也给不到其他人的手上,让别人帮忙取名,不过就是个噱头罢了。

至于那个“参与者可以获得2000块钱的福利”又是怎么回事呢?其实就是我们专栏之中所讲述的一招“拆分”。

浙江一家菜馆利用“一个名字”,一年盈利182万,生意人都来学学

这2000块钱的福利一共被拆分成了三个部分:

一个是700块钱的啤酒,一瓶啤酒7块钱,一共是100瓶。这个啤酒是免费送给顾客的,所以不能带走,喝不完就存在店里,下次再来。这样的话,是不是可以锁定顾客多次进店消费?

一个是600块钱的抵扣额度,以后顾客进店的时候,都可以用这600块钱来抵扣20%的金额,一直到用完为止。

最后是700块钱的亲友卡,一共是7张,每张卡里面有100块钱。顾客可以把亲友卡送给自己的朋友,以后朋友进店消费的时候,不仅可以用亲友卡里面的钱来抵扣一部分金额,顾客本人呢,也可以获得10%的现金返现。

好了,这篇文章的内容营销圈就和大家分享到这里,如果大家网络推广引流创业感兴趣,可以添加微信:Dao8484 备注:营销圈引流学习,我拉你进直播课程学习群,每周135晚上都是有实战干货的推广引流技术课程免费分享!

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