如何经营私房菜馆，开个菜店怎么经营好？-营销圈

如何经营私房菜馆，开个菜店怎么经营好？

用户投稿 • 2022年5月18日 pm6:47 • 推广引流 • 阅读 786

今天要给大家带来的案例是：浙江有这么一家菜馆，老板利用“一个名字”，在短短一年的时间里，疯狂盈利182万。如何经营私房菜馆，开个菜店怎么经营好？

【1】案例背景

现在已经是2022年了，可依旧有不少老板认为一家餐饮店是否能赚钱，取决于它的菜品是否好吃。其实这种说法没错，只是不够全面，并且说出这种想法的人，明显对于现在的市场不够了解。

现在是一个什么市场呢？遍地都是餐饮店，同行之间的竞争十分激烈，再加上产品的同质化严重，可以说，这年头想要靠餐饮店赚钱，真的非常困难。每年都有那么多餐饮店倒闭，难道这些倒闭的店都是因为菜品不好吗？并非如此，最根本的原因，不过是因为老板不懂得营销罢了。如今这个年代，想要赚钱，产品和服务都是最基础的东西，想要赚钱，还是要靠方法。

浙江就有这么一家菜馆，明明新店开张没多久，并且附近都是同行，按理来说，竞争这么激烈，赚钱肯定不容易。可你猜怎么着？人家老板不过是利用了一招，就在短短一年的时间里，狂赚182万。

这家菜馆的老板姓李，今年正好40岁。李老板在创业以前是一家连锁餐饮店的店长，这不是兜里有钱了吗？再加上李老板也不想再给人打工了，想要做出一番自己的事业，于是就创业辞职，开了一家属于自己的餐饮店。

在餐饮店还没开张的时候，李老板就开始筹备营销活动，等到菜馆开业之后，不过短短一个星期，就已经出现爆满的情况。之后的生意也是越来越红火，李老板因此赚了个盆满钵满。关于李老板所使用的套路，其实在很多行业之中都用得到，我们专栏之中也讲述过诸多行业的案例，感兴趣的朋友可以去看看。

【2】方案介绍

在菜馆还在装修的时候，李老板就打出横幅，上面写着：新店开张，不知道取什么名字好，欢迎大家帮忙取名。如果名字被采纳，就可以获得2万块钱现金奖励。参与者也可以获得2000块钱的福利。

以上这招，就是李老板推出的活动，看起来是不是觉得不明所以呢？下面就给大家讲讲，李老板的盈利逻辑。

【3】盈利分析

菜馆开在美食街，所以人流量是非常大的，来来往往的路人非常多，能看到宣传横幅的人自然也不会少。这个社会上是有很多人非常喜欢为他人提建议的，不然那些新闻或者是小视频下面，也不会有那么多评论了。所以啊，李老板让大伙儿帮忙取名，还给出了2万块钱的现金奖励，自然也能吸引不少人参加这个活动。

如果名字被采纳，就可以获得2万块钱的奖励。我相信这一点没什么好说的，因为名字早就在李老板的心里了，这2万块钱自然也给不到其他人的手上，让别人帮忙取名，不过就是个噱头罢了。

至于那个“参与者可以获得2000块钱的福利”又是怎么回事呢？其实就是我们专栏之中所讲述的一招“拆分”。

这2000块钱的福利一共被拆分成了三个部分：

一个是700块钱的啤酒，一瓶啤酒7块钱，一共是100瓶。这个啤酒是免费送给顾客的，所以不能带走，喝不完就存在店里，下次再来。这样的话，是不是可以锁定顾客多次进店消费？

一个是600块钱的抵扣额度，以后顾客进店的时候，都可以用这600块钱来抵扣20%的金额，一直到用完为止。

最后是700块钱的亲友卡，一共是7张，每张卡里面有100块钱。顾客可以把亲友卡送给自己的朋友，以后朋友进店消费的时候，不仅可以用亲友卡里面的钱来抵扣一部分金额，顾客本人呢，也可以获得10%的现金返现。

好了，这篇文章的内容营销圈就和大家分享到这里，如果大家对网络推广引流和网络创业项目感兴趣，可以添加微信：Sum8338 备注：营销圈引流学习，我拉你进直播课程学习群，每周135晚上都是有实战的推广引流技术和网络创业项目课程分享，当然是免费学！

如何经营私房菜馆，开个菜店怎么经营好？

【1】案例背景

【2】方案介绍

【3】盈利分析

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