餐饮店怎么做营销和推广？餐饮店营业额提升方案！-营销圈

餐饮店怎么做营销和推广？餐饮店营业额提升方案！

用户投稿 • 2022年5月12日 pm5:03 • 推广引流 • 阅读 638

今天要给大家带来的案例是：广东有这么一家饭馆，老板利用“霸王餐免费吃”，在短短一年的时间里，疯狂盈利200万。一起看，餐饮店怎么做营销和推广？餐饮店营业额提升方案！

【1】案例背景

老王就是这家饭馆的老板，同时也是今天要给大家介绍的案例的主人公。说起老王这个人，他今年50岁出头的年纪，从事餐饮行业已经很多年了，只不过呢，以前是以“打工人”的身份，而现在不一样了，他现在变成了老板。

老王农村出身，十几岁的时候就出来当学徒，在后厨干活儿。这么多年下来，老王积攒了一身的经验，拥有一手好厨艺。毫不夸张地说，凡是吃过老王炒的菜，就没有人不夸赞。按理说，手艺这么好的老师傅，店里肯定是要分外珍惜的。确实，当初老王给人打工的时候，老板对老王还是很好的。可天有不测风云，这老板平时太忙了，就没什么时间陪老婆。好不容易回一次家，发现自己的床上睡着别的男人，这老板啊，一气之下就给气病了。

这老子病了，儿子可不就得回来“继承家业”了吗？所以啊，这店的老板就变了。这新老板跟老王没什么交情，对老王也不像以往那么尊敬，就连福利都砍了一大半，老王气得不行，索性辞职自己创业去了。

去年，老王盘下一家倒闭关门的饭馆。这家饭馆之所以倒闭呢，就是因为疫情的影响，老板实在是做不下去了，就选择了关门转让。这老王把店盘下来之后，虽然是头一回做生意，但他对餐饮行业还是有很深的了解，所以在自己的饭馆新开业的时候，老王推出了一个活动，不仅引爆当地，还一年狂赚200万。

其实老王推出的这招呢，也非常简单，就是我在专栏之中所讲述的一招“免费模式”，下面就给大家仔细讲讲。

【2】方案介绍

老王在饭馆开业的时候，推出了一个开业活动：活动期间，凡是姓王的顾客，都可以进店免费吃一顿霸王餐。不管消费多少钱，通通免单！

就这么一个活动，你觉得顾客会拒绝吗？肯定不会啊，毕竟免费的东西谁不喜欢啊。所以呢，在活动期间，饭馆里面的顾客非常之多。然而问题来了，这么亏本的活动，老王又是如何盈利200万的呢？

【3】盈利分析

天下之大，姓王的人何其之多？老王现在让姓王的人都来自己店里免费吃饭，你说他是不是会赔死？都赔钱了，进店的顾客再多又有什么用？反正都是赔钱，来的人越多，赔得也就越多了。

但是，如果你给这个活动加一个限制条件，那肯定不一样了。这个免单呢，并不是说顾客不需要付钱，而是顾客把本次所消费的金额，在店里进行充值，那么本次消费就可以免单了。这样的话，老王还会亏钱吗？并不会，你最多说他不赚钱。

虽然不赚钱，但却让老王获得了大量的顾客。等到顾客进店之后呢，老王使出了后招。

老王告诉顾客：凡是姓王的顾客，只要在店里进行了充值，那么就可以免费成为会员。成为会员有什么好处？非常简单，那就是享受盈利分红。

只要你姓王，只要你是老王的会员，那么以后你的朋友或者家人进店消费，都能享受专属折扣，并且你还能获得一定比例的佣金！对于姓王的顾客来说，这家饭馆就是他们王家的饭馆，毕竟老王能赚钱的话，他们自己也能赚钱。为了让自己赚钱，是不是就会介绍朋友去店里消费了呢？

除此之外呢，老王还提出了一种“升级”的方案。关于这一策略，我在专栏之中也详细讲过不少次，感兴趣的朋友可以去看看。简单来说，就是对会员的身份以及福利进行升级，从而引起会员顾客之间的竞争，毕竟有竞争才有进步。有进步，那么介绍来的顾客自然也就更多，顾客多了，老王不就更赚钱了吗？

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餐饮店怎么做营销和推广？餐饮店营业额提升方案！

【1】案例背景

【2】方案介绍

【3】盈利分析

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