餐饮店如何吸引顾客？餐饮店如何吸引顾客进店的方法！-营销圈

餐饮店如何吸引顾客？餐饮店如何吸引顾客进店的方法！

用户投稿 • 2022年5月5日 am10:58 • 推广引流 • 阅读 763

今天要给大家带来的案例是：山东有这么一家饭馆，老板利用“一张会员卡”，在短短一年的时间里，疯狂盈利200万。餐饮店如何吸引顾客？餐饮店如何吸引顾客进店的方法！

【1】案例背景

很多人都说，这年头的餐饮店啊，是真的赚不到钱，同行之间的竞争实在是太激烈了，再加上如今的市场这么不景气，不亏钱都万幸了，还想赚钱？做梦！然而我告诉大家，现在开餐饮店的老板，虽然亏钱的占了大多数，但是那些赚钱的老板也还是不少。这不，孙老板就是其中一位。

说起孙老板这个人，他今年也不过才40岁出头的年纪，想当初，孙老板刚从农村出来的时候，也是毛头小子一个，跟着做厨师的远方表叔来城里打工，在饭馆厨房给人打打下手。也是经过了多年的磨练，孙老板练就了一身好厨艺，后来也是拿出自己多年的积蓄，还管亲戚朋友借了不少钱，这才得以开了一家饭馆。

其实当初饭馆刚开张的时候，生意还算是不错，毕竟口味很好。但是随着这几年的市场越来越不好，再加上餐饮行业的同质化越来越严重，饭馆的生意也开始走下坡路了。前年的疫情，更是让很多老板措手不及，很多人甚至半辈子的身家都赔进去了。孙老板运气还算不错，虽然亏了不少钱，但好歹也没有伤筋动骨。

好不容易等到疫情好转，准备恢复营业了，没想到店里也没有顾客进店了。为什么呢？因为不少老板都亏了钱，为了挽回损失，大家都在推出各种营销活动，而孙老板呢？对于营销并不擅长，自然干不过别人。

后来也是没了办法，饭馆没有生意，真的已经快经营不下去了，孙老板只能选择花钱去请教那些懂行的人，之后也是利用了我们专栏之中所收录的一招“体验模式”，在短短一年的时间里，疯狂盈利200万。

什么是体验模式？大家有没有去过超市？超市里面不是经常有工作人员拿着一盘电信或者酸奶让你试吃吗？如果你觉得好吃，自然会买一点回家，对吧？这就是所谓的“体验模式”。

孙老板是怎么做的呢？他也推出了一个“试吃”活动：活动期间，只要顾客进店，就可以免费试吃店里的招牌菜。

有人说，你让顾客来店里试吃，那顾客吃饱喝足了，还会在你这里消费吗？确实，这个说法并没有错，所以我们在推出活动的时候，也要根据自身的情况来进行改变。这不，孙老板的这招“试吃”，就是经过改良的。

【3】盈利分析

孙老板推出了一个活动：现本店推出新品特色菜，为了得到顾客的反馈，现在免费把特色菜送给顾客吃。

看起来是不是很亏本呢？可实际上却并非如此。孙老板告诉顾客：想要免费吃这道特色菜，是需要提前预约的，只要顾客花费1块钱提前进行预约，就可以来店里免费吃特色菜了。但由于饭馆的接待能力有限，所以顾客不一定能预约成功。

如果顾客预约成功了，自然可以来店里免费试吃。如果顾客预约失败了呢？顾客有两种选择，要么选择退钱。如果顾客选择退钱，那顾客和孙老板都没有得到好处，但是也不会有什么损失。如果顾客不愿意退钱的话，可以选择用这1块钱兑换一张会员卡。以后顾客拿着会员卡进店消费，都可以享受八八折优惠。

说实话，这年头给顾客打折的饭馆多了去了，要真论起吸引力的话，折扣给顾客的吸引力还真的不怎么大。所以啊，孙老板又赋予了这张会员卡一个新功能，那就是——升级。之后，孙老板获得了大量长期稳定的老客户，你说他能不赚钱吗？

我之前也在专栏之中讲述过不少案例，都是利用会员卡可以升级这一规则，吸引顾客长期进店消费，感兴趣的朋友可以通过专栏之中的案例去进行了解。

好了，这篇文章的内容营销圈就和大家分享到这里，如果大家对网络推广引流和网络创业项目感兴趣，可以添加微信：Sum8338 备注：营销圈引流学习，我拉你进直播课程学习群，每周135晚上都是有实战的推广引流技术和网络创业项目课程分享，当然是免费学！