连锁店经营模式和管理,连锁经营行业思维模式?

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连锁经营指的是企业通过大规模生产,以标准复制、统一管理的方式进行直营,加盟或联营扩张,从而实现规模收益的一种商业模式。

而在这个宏观的定义下,连锁经营还可以细分为四种复制模式,分别为:直营连锁、特许加盟、自由连锁、托管加盟。

连锁店经营模式和管理,连锁经营行业思维模式?

这四种复制模式分别是怎么样的,接下来详细了解一下吧。

直营连锁:由两个或两个以上所有权与管理权集中的零售机构所组成的,通常是大规模的零售商。简单来说,就是总公司直接管控连锁店。

直营连锁的优势在:

连锁店总部对各个连锁店有所有权,可实行统一管控;资本为一人所有,可与其他行业合作,实现资本增值;发挥信息、物流与现代化管理的整体优势;各连锁店在人才培养、新技术和新产品的研发上保持一致;在全国各大城市开设分店,缩短与消费者的距离;功能相对集中,提高连锁店的市场竞争力。

说到直营连锁的代表企业那要归屈臣氏莫属。

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屈臣氏采用的是以直营方式进入一个城市,不接受加盟。

而且,在开设直营店之前,它对选址有非常严格的要求,既要求经营场所的面积,也要考虑人流量。

之所以采用直营方式来做连锁,屈臣氏给出的理由很简单,加盟店的管理容易失控,统一经营管理有利于发挥整体优势,占有市场。

屈臣氏集团选择在多地自己出资设店,各分店的所有权都归总公司所有。

屈臣氏集团总部对连锁分店进行统一管理,店铺只需负责销售业务即可。

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特许加盟:指的是特许者与被特许者之间建立契约合作关系,被特许者按照合同要求,在一定区域内,有偿使用特许者的商标、商号、产品、服务、专利以及专有技术、经营模式等。同时,被特许者还要承担相应的义务。

特许加盟可以可以节省成本,迅速扩大规模,短时间内扩大传播范围;与合伙人共同管理公司,风险分散;加盟金和特许权使用费,可为特许连锁的发展提供强大的资金保障;商品流通渠道稳定,有利于规模的扩大;总部可以实时了解加盟店的经营状况,及时调整加盟店的数量;统一管理加盟店,提高连锁店在市场上的辨识度。

同时,加盟门槛较低,没有经营经验也无妨;风险小、经营成本低,提高知名度的渠道多;大量销售低价优质的商品;能快速适应变化的市场环境;集中精力定制营销策略;吸引优质的人才。

而对于广大消费者来说在任何加盟店都能享受到优质的服务,买到物美价廉的商品,获得良好的消费体验;有总部的经营理念和管理方式做标杆,加盟店的专业技能有保障。

特许加盟的典例就是我们熟悉的全聚德烤鸭店了。

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全聚德与加盟店签订合约,加盟者要符合相关条件,遵守全聚德的制度,接受全聚德的统一配送,统一使用全聚德的微电脑烤鸭炉,以及餐饮计算机管理系统,缴纳相关的特许经营费用,所有的特许店只有所有权,没有经营权。

为了贯彻制作的标准,全聚德集团进行了严格的培训工作,为的就是确保全聚德的菜品品质能够实现统一。

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自由连锁:也称资源连锁,其联合经营的个体的资本所有权保持不变。通常,自由连锁是由几个或多个不同资本的商家联合组成一个总部,采用一样的进货渠道和配送方式。

自由连锁与直营连锁、特许连锁最大的不同在于,每个加盟店的所有权和财务都是独立的,加盟店不作为总部的附属参与经济活动,只是在订货与送货方式、广告宣传、营销策略等方面,和总部保持一致。

另外,每个加盟店都是自负盈亏,且内部的人事调整也拥有自主权,不一定要跟总部保持完全相同的经营品种、经营方式和策略,只是每年向总部缴纳一定的加盟金即可。

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自由连锁的优势有很多,具体表现在以下几个方面:

总部把各个加盟店聚集起来,发挥团队的作用,实现规模化效益,并在市场中获得竞争优势。

在各地建立连锁分店,总部节省经营成本,降低风险,缩小与消费者的距离,及时了解消费者需求,有利于不断完善产品和服务,调整营销策略,带给消费者更好的体验。

各地分店可以通过消费数据,了解消费者的生活习惯,以及消费需求,将精准的数据反馈给总部,以便总部及时做出策略调整,提升市场竞争力,增加用户黏性和忠诚度。

自由连锁为市场提供了大量的就业机会,中小企业也能提高自身竞争力。

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SPAR是一个国际性零售集团,由全球各地独立持有及运营的零售商及批发贸易商们组成,并共同在SPAR品牌之下,为服务的本地社区提供高质量、高性价比的购物体验。自1932年在荷兰成立第一家门店以来,SPAR经历了八十多年的快速发展,在全球拥有13000多家门店,成为世界上规模最大的食品自愿连锁体系。

在全球范围内,中小型的零售企业生存空间越来越狭窄,竞争压力也很大。在这样的处境之下,SPAR所扮演的角色就是帮助这些中小型零售企业提升竞争力,给区域中小型零售企业带来更多的价值,先带给它们先进的经验与经营技术,再让它们各自成为中心。

在此过程中,SPAR会与供应商协商采购条件,借助所有利于合作的供应商来支持区域内的中小零售企业,同时也为供应商的出口提供渠道。

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托管加盟:托管的模式常见于酒店行业,输出品牌和管理,按照营业额收取托管费用。这种模式投资风险比较小,盟主品牌要绝对强势。

所谓托管,就是总部对加盟商的一种管控方式,为的是实现更好的店铺控制,保证运营质量而采取的控制方式。

传统的加盟连锁模式,都是加盟商先缴纳加盟费,然后使用连锁企业的品牌,由总部为其提供货源,由加盟商自己管理店铺。

但一个现实问题是,很多加盟商本身并没有经营管理的经验,所以在加盟后根本不赚钱,开了一段时间后就闭店了。这样一来,自然就会影响到连锁企业的口碑和收益。

而有效避免了这些问题的,说到这就不得不提海澜之家。

连锁店经营模式和管理,连锁经营行业思维模式?

首先,加盟是完全免费的,但加盟商要缴纳100万元的保证金。

保证金的期限是五年,五年之后无息返还。

换句话说,交100万元的“押金”,五年后如数归还。

加盟商要负责的费用是五年之内的店面租金、税费装修等,其收益是每天结算30%的销售款。

其次,加盟商想要保底收益,每年再缴纳6万元。

这样的话,海澜之家可以保证,加盟商可以获得“五年税前不少于100万元”的利润。哪怕这个加盟店不赚钱,海澜之家也会给加盟商100万元的利润。

海澜之家所有的加盟商,没有经营权,门店都采用严格统一的标准化管理。这样做的目的是为了有效地进行品牌管理,让品牌持续有效。

因而,它的这种模式叫做联营托管。

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对连锁企业而言,复制的前提是要有一个相对成熟的模式。有了模式,才可以复制出来。

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