开炒酸奶店的失败经验,开炒酸奶店的失败的4个经验?

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现代社会节奏越来越快,很多人身体都处于亚健康状态,于是很多人都注重饮食方面,而炒酸奶是一种既好喝又富含营养的饮品,某些情况下甚至卖的比奶茶都好。但并不是每家炒酸奶店都能成功经营下去的,有很多创业者因为各种各样的原因,在竞争中被淘汰。那么开炒酸奶店的失败经验有哪些,接下来就让我们一起来看看吧。

开炒酸奶店的失败经验有哪些

1. 顾客定位不准确以及反馈不到位

炒酸奶的消费群体虽说大部分是年轻人,但阶层不一样,消费形态亦是不一样的,因此顾客定位应该是全面的,而不是只特定去研究一类人所需要的产品。其次,一家炒酸奶店,要重视顾客的评价,如果不重视,只按照自己的想法做炒酸奶,那生意肯定会越来越差,所以需要经常收集顾客的感受,不断调整改正,吸引来更多的回头客。

2.产品本身有问题

一家炒酸奶店能够长期火爆,那么肯定离不开炒酸奶本身的质量。如果炒酸奶本身的质量是有问题的或者说炒酸奶味道不够好,那么这家店也火不起来。

3.原料供货频繁短缺

一些自营的炒酸奶店,各种原料都需要自己进货,但是进货渠道却不稳定,当顾客进入店里在点单时才发现缺货,这会影响到顾客的体验,长此以往的话,客流量和产品销量都会变少。

4.店内卫生环境差

特别是在一些三四线城市这类炒酸奶店内,经营者对店内的卫生条件不重视,这会给顾客带来一种店内产品也不干净的直觉。所以一定要注重店内卫生。

相信大家看了以上这些内容,已经知道了开炒酸奶店的失败经验有哪些了吧。对于初出茅庐的创业新人来说,开炒酸奶店其实是一个非常不错的选择,成本不算高,也不会很累,尽管有一些开炒酸奶店失败的例子,也不必过于担忧,吸取经验,认真开店就好。

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