在上世纪90年代进入中国、曾让不少人“入坑”咖啡的雀巢1+2速溶想吸引更多年轻消费者，进而培育出咖啡铁粉。
昨日，雀巢1+2速溶咖啡宣布进行全面升级，口味从单一豆子变为双豆拼配，并发布了全新品牌理念“更有味，更敢为”。
在发布会现场与小食代等交流时，雀巢大中华区咖啡业务资深副总裁何文龙表示，作为不少中国消费者的“第一杯咖啡”，1+2是雀巢咖啡中“最灵魂的产品线”，其消费人群主要是18~25岁的年轻一代。此次升级是希望带给消费者更好的产品和体验。
雀巢大中华区咖啡业务资深副总裁何文龙
此外，他还谈到了对速溶新势力的看法、雀巢中国咖啡的发展重点和通胀压力等。下面，请看小食代发回的现场消息。
“都是朋友”
经过多年发展，速溶已成为中国市场的咖啡主力军。据雀巢昨日展示的第三方2020年数据显示，63%的咖啡饮用杯量来自速溶，研磨的占比为27%。
而小食代今天从欧睿国际处拿到的数据显示，中国速溶咖啡市场2020年的零售总额达到126.41亿元。其中，市场份额排名第一的雀巢占据了71%的份额，远远超过其他品牌。
据雀巢天猫官方旗舰店页面显示，除了经典的1+2系列，雀巢速溶还包括醇品黑咖、进口金牌黑咖、果味特调等。
在市面上的多种速溶中，苦涩味较轻、更易入口的奶咖是品类新客的首选。来自凯度的2020年数据显示，54%的咖啡新客第一杯喝的是速溶奶咖。当中，65%的消费者选择了雀巢1+2。
何文龙在交流中表示，由于中国每年人均咖啡消费杯数仍远低于日本、美国等成熟市场，作为主流品类的速溶仍有很大发展空间。“我只能说，中国会成为全球最大的速溶咖啡市场，这是肯定的”。
他又强调，只有做好第一杯体验，消费者才可能成为咖啡回头客。“ 所以我们做的每一个产品都比较细，因为体验太重要了，包装也好，泡咖啡的水温也好，甚至怎么搅拌”。
在前景可观的速溶赛道上，如今也有更多新势力正在崛起。以成立于2015年、主要售卖速溶黑咖啡的三顿半为例，小食代今天从欧睿国际处了解到， 按2020年零售总额计算，其已成为中国速溶市场份额排名第二的品牌。
谈及雀巢对新兴品牌的看法，何文龙向小食代表示：“都是朋友，都是一起开创市场的伙伴。大家都认识，也有一起研讨怎么去发展这个行业。”
他同时指，雀巢和速溶新势力也有不同，例如雀巢大部分的生意来自1+2奶咖和即饮。“其实我觉得大家还是互补的。比如三顿半，他们注重的是上海等一线城市，雀巢也有参与，一起发展。但可能这些品牌还难以覆盖很多二三线城市，我觉得雀巢也有责任去开拓这些市场”。
“中国市场太大了，希望大家一起去发展，所以我们很欢迎这些新势力。”何文龙说。
发展重点
虽然潜力理想，但速溶咖啡有时也会面临的一个难题是：怎么留住那些从“咖啡小白”变成“重度咖啡患者”的人？
小食代在与多位90后消费者交流时了解到，在读大学时，出于价格和便捷性的考虑，他们主要喝速溶奶咖。而在工作后，随着消费力提高，加上对香味、口味等的追求变高，会更倾向于选择挂耳或现磨咖啡。
对于如何黏住消费者，何文龙向小食代表示，雀巢咖啡有很多产品线，可以满足不同消费需求。“可能刚开始喝咖啡时，你喝的是我们的1+2或者即饮咖啡。之后你想喝黑咖，就可以升级喝我们的黑咖。如果你喜欢咖啡的香味，就可以喝我们的研磨（挂耳）系列；你喜欢咖啡机冲泡的，那可以用我们的咖啡机。”他说。
此外，何文龙还表示，得益于丰富的产品线，雀巢可以通过产品组合管理来缓解通胀压力，但也不排除根据市场情况制定涨价计划的可能性。“如果是合理的，消费者可以接受的，我们不排除。”他说。
展望雀巢中国咖啡的发展，他强调，招新是提高渗透率最重要的一步，因此重点还是会放在更便捷、性价比更高的速溶和即饮上。
“ 如果新消费者都招募不了，怎么给他升级口味去喝黑咖啡和研磨呢，这是不可能的。所以这是一段旅程，旅程总要有一个起点。好消息是，我们就是那个起点。”何文龙说。
为了尽可能抓住每一个咖啡机遇，雀巢也在加快创新步伐。何文龙表示，该公司去年上市了58个咖啡新品，为史上数量最多的一年，今年的新品数量会更多。
“ 很多人都问我为什么要上这么多新品，我认为消费者的口味、需求一直在改变。首先，品牌要清楚认知消费者的需求。”他说，“我们透过自己的数据就可以知道，消费者喜好是什么，饮用咖啡场景是什么，从第一杯咖啡的体验者到重度咖啡爱好者，他们想要的是什么，所以口味升级等等都有去做。”
好了，这篇文章的内容营销圈就和大家分享到这里，如果大家对网络推广引流和网络创业项目感兴趣，可以添加微信：Sum8338 备注：营销圈引流学习，我拉你进直播课程学习群，每周135晚上都是有实战的推广引流技术和网络创业项目课程分享，当然是免费学！
相关推荐
-
12306账号注销，12306账号注销步骤？
很多朋友在网上买票的时候会发现，自己的铁路12306账户被占用了，或者以前注册过已经不记得密码了，很多用户还不知道铁路12306怎么注销以前的账户，今天小编就来教教大家铁路1230…
-
什么是em算法，em算法的基本思路解析？
EM算法也称期望最大化（Expectation-Maximum,简称EM）算法，它是一个基础算法，是很多机器学习领域算法的基础，比如隐式马尔科夫算法（HMM）， LDA主题模型的变…
-
应该怎么理财挣钱，怎么投资理财赚钱快？
生活需要不断的花销，很多时候老百姓们不得不攒钱去应对某些大开销，这对于收入不高的人群来说，生活质量也会受到影响，难免拮据。可偏偏一些人似乎一直“躺平”也没有收入来源的困扰，那是因为…
-
换身份证为什么收费40，办理身份证多少钱？
身份证大家人手一张，已经成了大家生活中必不可少的可以证明自己身份的有效证件。不可避免丢失或者到期了需要补办。小编亲身精力告知您办理身份证需要准备什么？希望对您有用。 初次办理身份证…
-
网站如何攻击防御，常见网络攻击以及防御方法？
网络安全威胁有：网络内部的威胁，网络的滥用，没有安全意识的员工，黑客，骇客。 木马攻击原理：C/S 架构，服务器端被植入目标主机，服务器端通过反弹连接和客户端连接。从而客户端对其进…
-
腌制咸鸭蛋的最佳方法，做法简单步骤详细分析？
很多的人喜欢吃咸蛋，大多都是买来吃，很少自己做，但你们知道吗？在咱们国家很多的农村地方，为了方便，大家都是自己在家腌制咸蛋的。咸蛋一般都是用鸭蛋腌制，因为鸭蛋的个头比较大，也有用鸡…
-
核酸阴性正常还是阳性正常，抗体阳性就有问题吗？
最近武汉市的全民核酸普查，让核酸检测再次成为大热门，为什么核酸检测如此重要，怎样科学看待核酸检测结果？ 首先，为什么要做核酸检测？因为核酸是病毒复制繁殖的直接物质，通过特定的试剂提…
-
在哪买机票便宜又靠谱，4款手机机票价格实测 详解？
此前曾有官媒报道：《同一酒店，不同手机预订价格不同，大数据“杀熟”，已涉嫌违法！》报道一出，全网哗然，同样级别的会员账号，同一时间入住相同的房型，不同的手机预订怎么会有差价呢？大数…
-
运营专员主要做什么，运营专员主要做什么及核心职责拆解？
在当前互联网时代，产品和技术的差距在不断缩小，各大企业也都进入了运营的比拼中，谁家运营做得好，谁就能更好的掌握市场的主动权。 而对于刚刚接触运营工作或者打算进入这行的同学来说，光是…
-
目前纯银多少钱一克，怎么买才性价比最高？
纯金的项链常常因为价格过高，很多人都放弃购买，都去购买纯银项链，因为相对来说，纯银项链价格不贵，而且就算出现了划痕情况也不会过于心疼。那么纯银项链一般多少钱一条呢?为什么不同品牌…
