肉桂茶有几种品种，岩茶肉桂常见4种香气？-营销圈

肉桂茶有几种品种，岩茶肉桂常见4种香气？

用户投稿 • 2022年5月5日 pm11:48 • 网络资讯 • 阅读 528

01》

一朋友问：肉桂是不是只有桂皮香呢？

在开始这个话题前，村姑陈先问问你们：你们都喝过什么香气的肉桂呢？

说起肉桂，这可是岩茶中的当家品种呢。

在岩茶圈可是水仙、肉桂、大红袍三分天下。

再者，肉桂可有“香不过肉桂”的名号，可见这肉桂的香气可是岩茶中的翘楚。

既然称之为翘楚，在香气方面自然要有过人之处，否则怎么对得起“香不过肉桂”呢。

话说回来，如果只有一种桂皮香，那肉桂还有这个香气之王的名称吗？

自然是不行的。

毕竟现在的茶行业，香气好的茶可是此起彼伏。

为顺应消费者们的饮茶习惯，勤劳的岩茶制茶师们就开始研究，要怎么把肉桂做出不同的香气呢？

只能赞叹，劳动人民的智慧是伟大的，经过研究，还真做出了不同香气的肉桂。

肉桂茶有几种品种，岩茶肉桂常见4种香气？

《02》

目前，市面上常见的肉桂香气有4种。

分别为花香、果香、花果香、桂皮香。

那这4种香气的肉桂喝起来是什么感觉呢？村姑陈先带你们感受一番。

1、花香

容易出现花香的肉桂，主要是在轻火茶之列。

轻火肉桂因为焙火轻，茶叶中的香气物质还未完全挥发，故而容易出现花香。

轻火肉桂的花香主要有兰香、栀子花香。

很多人好奇，这兰香不是水仙茶的特征嘛，怎么肉桂也会有呢？

只能说，制茶师傅的手艺好，就能做出花香的肉桂了。

虽然说同样是兰香、栀子花香，但是这肉桂的花香可是要比水仙的香气要霸道呢！

肉桂的花香更加高扬、鲜明。

这种感觉就好像你闻一朵兰花喝一束兰花，香气的浓烈程度是不一样的。

肉桂茶有几种品种，岩茶肉桂常见4种香气？

2、果香

果香肉桂，是近年来的新宠，之前还和茶友们说过有水蜜桃香的肉桂，许多茶友觉得很好奇，这肉桂是怎么做到有水蜜桃的香气的？

关于各种玄机，制茶师自然不会传授给我辈，但这果香的肉桂确实不假。

容易出现果香的肉桂，火功大多较高。

一般中、足火的肉桂果香显。

火功不同，香气不同，这与香气物质的挥发沸点不同，所以香气不同。

除了中足火之外呢，高火的肉桂也是会出现果香的，但是比较浓郁。

中足火的果香就好像刚刚成熟的果子，比较鲜香。

而高火茶的果香就好像已经熟透的果子，比较沉郁。

这种鲜爽度是不一样的哦~~~

3、花果香

花果香，这就很好理解了，即花香和果香交织出现。

有的茶，前几泡出现的是花香，到后几泡就转成了果香，花果香交织出现。

一般是中、足火工艺的肉桂会出现花果香。

肉桂茶有几种品种，岩茶肉桂常见4种香气？

4、桂皮香

桂皮香是肉桂的品种特征，这是专属于肉桂的独特品种香气。

前面说到的3种香气，都是锦上添花的香气，而这桂皮香是肉桂最本质的香气。

桂皮香主要表现出一种辛辣感，让人感受到肉桂的烈性和霸气。

传统的桂皮香，给喉腔的整体刺激感还是很强烈的。

喝完之后，喉韵显，桂皮香会一直在喉间留存。

现在很多老茶友说，现在都喝不到这种传统特征的肉桂了，因为大家都在追求花香和花果香的茶。

不知道在花香、果香满地常见的岩茶市场，你们是否有喝到过传统的桂皮香肉桂呢？

肉桂茶有几种品种，岩茶肉桂常见4种香气？

《03》

上述说到的这4种香气，就是在岩茶肉桂中常见的。

如果您之前只喝过桂皮香的肉桂，不妨感受一下其他香气的肉桂吧。

同理，如果您未曾感受过传统桂皮香的肉桂，也要试一试。

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