入伏吃什么，入伏吃的7种食物？-营销圈

进入伏天了，意味着一年中最热的时候就快来了，这个时候吃啥还挺重要的，很多人都会关注在伏天吃什么？这是很正常的，每个季节蔬菜不太一样，我们要依据季节的变换而改变饮食。伏天本来就干燥燥热，在饮食方面最好是吃一些清淡的食物，最好少吃些辣椒、火锅这类刺激的食品，防止脸部因上火长痘。在伏天由于出汗多，有湿气，脾胃弱等，就要在饮食上多滋补，用食疗的方法，抵抗这些对身体的不利，今天推荐7种食物，每种都有常吃的做法，很适合伏天吃，希望对小伙伴们有所帮助。

入伏吃什么，入伏吃的7种食物？

第一种饺子——《小茴香猪肉饺子》头伏吃饺子是传统习俗，因为每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去东西，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。

主料：茴香500克、面粉600克、猪肉500克
辅料：熟植物油、盐、生抽、蚝油（可选）、姜、鸡精或者味精、五香粉
做法：1、面粉加水和成光滑的面团（水与面粉的比例控制在1:2），盖上醒30分钟以上，最好以上1小时以上。
2、猪肉切小块（肥瘦3:7比例，也可以4：6比例比较香浓），姜切片，一起加绞肉机打成肉泥，也可以直接用菜刀剁成肉泥。
3、倒出肉泥加水或者高汤，朝一个方向不停地搅拌上劲，加五香粉（可选）、生抽、蚝油拌均匀，静置一会入味
4、把小茴香洗洗多清洗几次，切末，最好用特别新鲜的小茴香，这样鲜美好吃
5、加到肉馅里拌均匀，加鸡精拌均匀
6、加盐拌均匀
7、加熟菜籽油拌均匀，也可以加香油拌均匀，盖好一定要腌制一会入味才能包饺子，大约10分钟左右。
8、把醒好的面团再次多揉揉，搓成长条，分成小剂子压扁，擀成中间厚，边边薄的小饺子皮，加上肉馅
9、包成饺子形状
10、锅里加半锅清水，大火烧开后下饺子，接着用漏勺沿锅边轻轻搅动防止粘底，盖上锅盖煮开，水开后加半碗清水进去。

11、再盖上锅盖煮开，如此反复两三次，待饺子的肚子圆滚滚发亮即可捞出来了。

第二种莲子——《绿豆莲子粥》伏天吃莲子可以养心护心，而且还能帮助你提高睡眠质量。尤其是三伏天天气闷热，人们容易心烦气躁，吃点安神的莲子可以平稳情绪。

主料：糯米、大米
辅料：莲子、绿豆
做法：1、把绿豆和莲子用凉水泡2小时
2、把糯米和大米用凉水泡30分钟
3、沙煲里加莲子，加开水煮开，小火熬制15分钟左右
4、加大米、糯米煮开，小火熬制20分钟
5、开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止

第三种绿豆——《薏米绿豆粥》三伏天高温，人易出汗，使机体因丢失大量的矿物质和维生素而导致内环境紊乱，而绿豆中含有丰富无机盐、维生素。在高温环境中以绿豆汤为饮料，可以及时补充丢失的营养物质，以达到“清热解暑”的治疗效果。

主料：大米100克
辅料：薏米50克、绿豆50克、冰糖（可选）
做法：1、把大米和薏米、绿豆洗净，不用泡了，可以直接下锅煮，因为是电压力锅，一般薏米和绿豆不好煮熟，要提前用凉水浸泡几小时，但是如果用电压力锅就不用浸泡了
2、把清洗好的大米和绿豆、薏米加进电压力锅里，加这三种食材的量的4倍的水，一般就用这个量比较好，如果特别吃稀的粥还可以多加水
3、盖上盖子，一定把指示的箭头对准标注的方向，拧紧
4、可以在选择食材，在选择加压和时间，我是选择自动模式，让压力锅自己选择，按下OK，这是高压锅正在预热
5、这是高压锅开始烹饪了
6、这是烹饪结束的状态，就是进入保温状态了
7、这个时候就可以打开吃了，如果在暑天吃，可以加冰糖搅拌均匀，在焖几分钟就可以吃了。

第四种苦瓜——《凉拌苦瓜》苦瓜含有丰富的维生素，苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌，凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。

入伏吃什么，入伏吃的7种食物？

主料：苦瓜、红辣椒
辅料：盐、白糖、凉拌醋、香油、花椒油、生抽、洋葱、纯净水
做法：1、把苦瓜洗净切开，分成4半扒去籽切片，用淡盐水泡8分钟左右，红辣椒切丝，用开水烫烫捞起，过凉水沥干水分，洋葱切丝
2、苦瓜用开始焯烫，开水加几点植物油和盐在焯烫到，苦瓜变色捞起，过凉水沥干水分，大蒜用捣蒜器捣成泥
3、小碗里加盐、生抽、白糖、胡椒粉、醋、大蒜泥、纯净水拌均匀
4、苦瓜和红辣椒丝、洋葱丝装盘，倒入调味汁，滴上香油和花椒油即可

第五种鸡——《白萝卜炖土鸡》因为伏天人的消耗比较大，也要补充营养，鸡汤可以调节人体夏季内外的温差，让人体适应外界的环境去除体内的湿热。

主料：白萝卜、土鸡
辅料：盐、姜、料酒、枸杞
做法：1、把土鸡收拾干净洗净切块，姜切片，白萝卜洗净切块，枸杞泡泡洗净捞起
2、把土鸡凉水下锅煮开捞起，在凉水下锅，加姜、料酒大火烧开，转小火炖30分钟左右
3、加白萝卜炖15分钟左右，加枸杞、盐炖5分钟左右即可

第六种生姜——《玫瑰姜茶》俗语说，“冬吃萝卜，夏吃姜，不用医生开药方。”夏食益处多多，夏天吃生姜开胃健脾，还能消暑，降温，提神。生姜的吃法有很多种，可以炒菜，炖菜加点提味又好吃，更可以去腥味无油腻。还可以熬制姜茶喝。

入伏吃什么，入伏吃的7种食物？

主料：玫瑰姜茶10克
辅料：清水
做法：1、把米因速热饮水机清洗干净，把小瓶矿泉水装在饮水机上，这个桌面饮水机，比较小巧，3秒就可以烧热水，还有多档温度，清洗更是方便，还可以一键搞定。
2、按下自己需要的温度功能
3、开始工作了，这个时候可以准备好杯子和玫瑰花茶
4、把茶放进玻璃杯子里，这是专门给女性的喝的养生茶，玫瑰花茶有降火、滋阴美容、调理血气、促进血液循环的作用，特别适合于女性朋友，或者工作压力大，心情容易受到影响的这些朋友饮用，加上姜的热性，更适合在冬天多喝。
5、把烧开的热水直接倒进杯子里，你会看到玫瑰花和和姜片慢慢泡出来颜色，出香味
6、这个时候可以喝了，秋冬季节，来一杯这样的花茶，这是暖胃又暖和。

第七种面条——《卤肉面》各种面条，伏天除了喝热汤面，还可以吃炸酱面和炒面、拌面等。

入伏吃什么，入伏吃的7种食物？

主料：五花肉400克、新鲜面条300克、卤鸡蛋1个
辅料：植物油、盐、香葱、青菜、八角1个、桂皮10克、白芷2克、花椒粒1克、老汤适量、老抽10克、冰糖、姜、生抽10克
做法：1、把五花肉切小丁，把卤鸡蛋切开
2、热锅凉油，油热7成，下五花肉（可以提前焯水，凉水下锅煮开捞起，可选）翻炒均匀上色
3、加料酒翻炒均匀，一定把五花肉炒出油
4、加老抽和生抽翻炒均匀上色
5、加冰糖、各种香料大火翻炒均匀
6、加老汤一勺（没有可以不加）加水
7、加盐加锅盖转小火熬制30分钟左右
8、五花肉熟透，不用大火收汁了，汤汁可以泡面条
9、锅里加水大火烧开，下新鲜细面条
10、煮到面条飘起，9分熟（这时候可以下青菜煮开），捞起过凉水，这样面条劲道好吃
11、汤底用滤过杂质的卤汁加白胡椒，和高汤加热滚沸做成。把面挑入碗里，加入烫好的小油菜心，卤肉丁，加切好的鸡蛋即可。

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入伏吃什么，入伏吃的7种食物？

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