烧烤店怎么经营生意才能火?烧烤店营销活动策划方案!

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今天要给大家带来的案例是:重庆有这么一家烧烤店,老板利用“人性弱点”来做营销,在短短一年的时间里,疯狂盈利180万。一起看,烧烤店怎么经营生意才能火烧烤店营销活动策划方案

【1】案例背景

老贾就是这家烧烤店的老板,同时也是今天要给大家介绍的案例的主人公。说起老贾这个人,我跟他是初中同学。想当初,老贾还是班上的尖子生呢,谁能料到多年以后,他居然会跑去卖烧烤呢?

重庆男人开烧烤店,一年盈利180万,思路没毛病,看懂了你也可以

以前还在上学的时候,老贾的成绩就特别好,不过呢,班上没有多少同学喜欢跟他来往。原因也非常简单,大家觉得他就是个书呆子,一根筋,太容易较真了,而且也不喜欢参加团体活动,所以都不喜欢跟他玩。但是长大之后回想往事,其实对于老贾的这种性格也很容易理解,毕竟家里穷,只能靠读书来改名,自然是把学习放在第一位,根本不会在乎其他的东西了。

可不曾想,当初把读书当成人生中首要任务的人,最后只能沦落到辍学打工。老贾的家里穷,就是因为他有个赌鬼父亲。后来父亲在外面欠了一屁股的债,直接跑路了,谁都找不到他,要债的人天天上门骚扰,老贾没了办法,只能辍学出去打工了。

十几年过去,老家也从昔日的打工仔,变成了如今的个体户老板,自己创业开了一家烧烤店。烧烤店的位置还算不错,附近的客流量还是很大的,但同样的,同行之间的竞争也非常激烈,这就导致了烧烤店开张之后,生意并不好。

可没想到,经历过社会的多年“毒打”,老贾也不是当初那个老实人了,直接推出了一系列的活动,结果你猜怎么着?短短一年时间,烧烤店狂赚180万,赚了个盆满钵满。这不,上个月的同学聚会,老家还是开着他那辆宝马来的,看起来颇有排面。

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【2】方案介绍

一、活动期间,顾客进店吃烧烤即可享受免单福利;

二、成为会员,店内啤酒免费喝。

以上两招,都是老贾在烧烤店推出的活动,看起来是不是觉得老贾肯定要亏钱呢?然而我告诉大家,人家老贾不仅没有亏钱,反倒年赚180万,你敢相信吗?

【3】盈利分析

我们先来说说第一个活动:活动期间,只要顾客来店里面吃烧烤,就可以享受免单的福利。看起来如此划算,自然吸引了不少顾客进店。毕竟,贪婪就是人性最大的弱点,现在便宜都送上门了,焉有不占之理?

然而这个“免单”是怎么回事呢?其实啊,就是充钱!不管你这次消费了多少钱,只要你把你消费的额度,在店里进行充值,那么你这顿烧烤就可以免单了。然后你充值的钱呢,就留着你下次来店里吃烧烤的时候使用。

说起来,不就是给顾客打了个五折吗?只不过是利用了一个“免费”的噱头罢了。

有人说,你这五折还能赚钱吗?要知道,开店的成本也是很高的。确实,给顾客打五折,虽然让老贾获得了大量的顾客,也不至于亏钱,但是呢,肯定也是赚不到钱的。这时候呢,就要给大家讲讲老贾的第二个活动了,因为这才是他的盈利点。

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老贾告诉顾客:凡是充值过的顾客呢,都可以成为烧烤店的会员,并且,如果顾客单次充值满600块钱,那么还可以免费获得100瓶啤酒。

要知道,一瓶啤酒的售价就要8块钱了,100瓶啤酒不就是800块钱了吗?现在只要充值600块钱,不仅可以得到同等的消费额度,还可以得到100瓶啤酒。这么划算的事情,你说顾客凭什么拒绝呢?

然而,这个啤酒由于是免费送给顾客的,所以顾客不可以带回家,只能选择在店里喝。但是有几个人能一次性喝完100瓶啤酒啊?喝不完怎么办?那就下次再来呗。这样的话,是不是又锁定了顾客多次进店消费呢?

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