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又要到周末啦!!

今天一出门,下雪啦!!

又是周末又是下雪的

是不是可以约上三五好友围坐烧烤摊

一起撸串喝啤酒

过最惬意的夜生活呀!

说到烧烤

宁夏必须拥有姓名

大口吃肉!

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要说宁夏烧烤必点的当属羊肉串了,鲜香的滩羊肉,不膻不腻,在烤架上烤的滋滋冒油,只简单撒上盐,就能吃到羊肉最纯的奶香味。

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再进行味蕾升级,添加辣椒和孜然的风味,烤制到羊肉的外皮有一点焦干,咬开这层薄薄的脆皮,锁在肉里的鲜美汁水便在嘴里爆射出来,整个口腔瞬间被浓郁的脂香气填满。

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烧烤摊上的C位,还有烤羊蹄子。卤制后的羊蹄,经过炭火的微醺,皮的弹性,筋的软糯,烤的焦香,轻轻掰开,卤汁顺着蹄缝渗出,吃到嘴里,牙齿与蹄筋在口腔中展开一场拔河,非常爽快!

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图源:大众点评@阿喵爱吃鱼鱼鱼

同样弹牙的还有烤板筋,味道可口,嚼劲十足;外地少见的烤羊腰子,油香喷辣的味道混合着鲜美的肉汁,重口过瘾;辣爆鸡爪、辣爆虾尾也是必点的,弹嫩和辣味始终在舌尖萦绕。

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图源:大众点评@七月的风_7508

对于性格豪爽的宁夏人来说,吃烧烤没酒不算真格的,解腻御寒的西夏X5是宁夏人的心头好,几杯下肚,敞开了心扉,也敞开了肚皮,让气氛更加热烈。

素菜也很惊艳!

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图源:大众点评@Simonansm

光吃肉?那你可把宁夏烧烤想得太简单了。烤土豆片、烤韭菜、烤蘑菇,看似不起眼的食材也可以被烤出惊喜的味道。

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图源:大众点评@灰君喵、@真打、@W

常见的煮毛豆、煮花生自然是少不了的,经典的拍黄瓜、皮蛋豆腐也是不能缺席的,最赞的是炝拌沙葱,爽口又解腻,非常适合当下酒菜!

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图源:大众点评@派了个派

豆皮中有香葱插在里面,很有嚼劲,带着葱香气。茄子和辣椒都是经炭火烤过的,带着被加冕过的焦香,吃完直呼过瘾。

主食跑不了!

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图源:大众点评@银川李婶婶

要说宁夏烧烤的绝配,除了夺命X5,就是烤饼了,浓香的烤肉配上烤的外酥里嫩的烤饼,一口肉一口饼,在口腔中产生奇妙的化学反应,让美味瞬间升级!

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图源:大众点评@叮叮响叮当

吃完肉,喝完酒,谈完心,来一碗喷香的酸汤小揪面,吃完一身热气腾腾,浑身舒坦,正是宁夏人在严寒冬日的最佳陪伴。或是点上一份辣爆方便面,呼噜噜的吃下肚,给胃填满辣香的满足。

一起来撸串吧!

真 真丨编辑

刘 枫丨责编

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●荣登央视!固原这道美食终究是“藏不住”了,“飘香”全国~

●最烟火的“市井”里,藏着宁夏人最本真的生活~

●就地过年就地玩丨这份有趣好玩的宁夏旅游攻略,让你的新年充满年味~

●宁夏,是时候出圈了!

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