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乡下酒席菜单12个菜，广西农村酒席扣肉？

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和城区不一样，农村办酒席不喜欢去什么大酒店，而是喜欢自己在家做菜，厨师要么是自家人和朋友，要么是请的上门厨师，做的都是当地人爱吃的菜，这样的农村酒席又热闹又接地气，不像那些酒店，规定几点吃来晚饭菜都冷了。在广西玉林有一位大哥就晒出他参加酒席的美食图片，结果引起网友吐槽拿不出手，到底怎么回事呢？

乡下酒席菜单12个菜，广西农村酒席扣肉？

这是当地一家人的乔迁之喜，因为大家都是一起长大的邻居，所以这位小伙子专门从城里跑回来给朋友庆祝。桌子上没有什么山珍海味，都是一些玉林人爱吃的家常菜，看起来就很实在，每一桌12个菜1个汤，都是肉菜，见不到几盘素菜，而且这些肉一点也不肥腻，让人直流口水。

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广西人请客离不开一碟白切鸡，他们家的鸡肉做得不错，是本地村民自己养的鸡，所以口感很好，肉质紧实有嚼劲，吃起来Q弹脆口。简单淋点酱汁，突出鸡肉的鲜味就可以了，看着颜色不起眼，其实外脆里嫩，味道鲜美至极。白切鸡旁边是烧鸭，鸭肉没有膻味，处理得很干净，也是非常脆口的那种鸭皮，一看火候就把握得很好，吃到嘴里汁水丰盈，味道香浓。

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说完鸡鸭，肯定要说海鲜，白灼虾也满满当当一大盆，都是当天的新鲜虾，个头不算大但是肉质鲜甜，不需要蘸料直接吃到嘴里都觉得很爽口。每一桌至少半斤，吃完还可以添，不过要趁热吃，冷了的白灼虾口感差很多。还有这个鱼，准备的都是三斤重的鱼，所以为了入味，还特意切开，这样淋上葱油和其他配料，也能直接渗透到鱼肉里面去，简单的清蒸就是对这一条条鲜鱼最好的烹饪方法。

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还有这个扣肉，也是广西酒席上的必备菜，生肉就足足有三斤重，做好之后一份2斤左右，每一桌都要放两盘，方便每一位客人都能吃美了。猪皮油炸后再蒸，所以很入味，吃到嘴里不费劲，轻轻一抿就化开，老人小孩吃起来都很容易，而且油香味充盈，一点也不油腻。就连汤也是猪肺汤，不是那种清汤寡水，很香甜的口感。

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这边请客吃饭，其实吃的是氛围，客人给一两百元凑个热闹就可以，嫌弃它拿不出手的网友只是觉得摆盘差了一点，不应该用这种不锈钢盘子，对此你怎么看呢？（网图侵删）

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