大排档怎么样吸引人气呢？大排档营销方案策划！-营销圈

大排档怎么样吸引人气呢？大排档营销方案策划！

用户投稿 • 2022年10月21日 pm2:06 • 创业资讯 • 阅读 647

今天要给大家带来的案例是：河南有这么一家大排档，老板利用“免费啤酒”，在短短7天的时间里，疯狂收款42万。

【1】案例背景

这家大排档的老板呢，也算是我的老熟人了，以前我俩当了二十多年的邻居，一直到我工作之后，去了别的城市。想当初，这人不过是个在电子厂打螺丝的工人，谁曾想，人家现在也能靠着开大排档，一年赚了个百来万呢？

我这个老邻居姓邓，今年好像是45岁。老邓当初家里孩子多，光是儿子就有四个，可是家里又穷，吃肉都是问题，更别说供孩子读书了。读完小学之后，老邓就开始帮家里干活儿，等到了十几岁，就出去厂里打工了，一年也就回来个一两次。

老邓的父母一直很自豪，说什么自己的儿子厉害，供了家里三个弟弟读书。但说实话，只有老邓才知道自己没读上书的心酸，毕竟当初他的成绩还是很不错的。

总而言之，老邓的文化水平真的不高，普通话都说不利索，这也导致了他从工厂下岗之后，根本找不到合适的工作，毕竟谁家厂子不想要年轻人呢？毕竟年轻人更好骗，对吧？干活儿也更利索。

前两年，老邓下岗之后，就琢磨着做点小生意，毕竟实在是找不到合适的工作，除非去厂里当门卫，一个月拿个1800块钱的工资，家里孩子还在读书呢，哪里够花销？

去年四月份的时候，老邓在老家开了一家大排档，生意算不上非常好，但每个月也能赚个1万来块钱，也还算是不错了，要知道，这年头的生意可不好做。有人说，能赚1万块钱还不够啊？现在别人都在亏钱呢？

我告诉你，老邓的店能赚钱不奇怪，因为店里的菜品口味确实很好，顾客也很喜欢，属于来了一次之后，还会来第二次的那种。但由于附近的同行业很多，所以竞争很激烈，生意就不是很好做了。

后来老邓琢磨了几个月，决定搞一波大的，对店里的经营模式做个改变，学学人家城里人用的商业模式，结果你猜怎么着？短短7天时间，直接收款42万，赚了个盆满钵满。

【2】方案介绍

老邓的方法就一招，非常简单：啤酒免费喝。

现在的生意难做，老板都“内卷”起来了，一个个的营销活动那是层出不穷。光是啤酒免费喝的同行，就有好几家。

那么问题来了，为什么人家的免费不能赚钱，而老邓可以呢？别急，下面就给大家仔细说说，这到底是怎么回事。

【3】盈利分析

我们中国人总讲究一句话，那就是“便宜没好货”，很多时候，你直接给顾客免费，顾客不会感恩戴德的，反而会觉得你这个东西本来就不值钱，以后想要收费，就难了。所以啊，你无端给顾客免费，无疑是自找死路。

老邓怎么做的？他告诉顾客：由于现在搞活动，顾客只要花费2000块钱办理个会员卡，那么就可以免费获得2000瓶啤酒。并且，这2000块钱呢，还会返还给顾客。

比如你办理了会员卡，那么你就可以得到2000瓶啤酒了。当然，啤酒不能带走，只能在店里喝。这样的话，是不是可以锁定顾客多次进店消费？

那返还是怎么回事呢？

一年之后，这2000块钱啊，是会返还给顾客的。但如果一年之内，顾客就把啤酒喝完了，比如说，4个月，你就喝完了2000瓶啤酒，那么老邓也会返还你2000块钱，并且，还奖励你1000块钱的消费卡，我问你，这样做的话，是不是比隔壁的免费更加吸引人？

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