面馆怎么开如何开好一家面馆,怎样才能开好一家面馆?

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面馆怎么开如何开好一家面馆怎样才能开好一家面馆

今天要带给大家的案例是,山西一个开面馆的老板,利用“人性贪婪”做营销,在短短一年时间里狂赚75万。老板的方法适用于各行各业,不管你是开餐饮店、服装店还是超市,只要学个一招半式就能轻松赚大钱,肯定比你原来辛辛苦苦赚的要多得多。

故事背景:

做生意如果只知道努力,那你永远赚不到钱。其实赚大钱比你想象中的简单,只要掌握了正确的思路和方法,每个月赚个三五万都是小菜一碟。为什么很多人赚不到钱,不只是经济不景气,竞争激烈,疫情影响,最根本的原因不是外在原因,而在你自己身上。

你去看那些不赚钱,或者只能赚点小钱的人,每天辛辛苦苦闷头做事,眼里能看到的只有今天卖了多少,比昨天少赚多少钱,所有时间精力都放在当下,根本没有余力把目光放得更长远,不会反思的人哪怕兜里没几个钱现在的方法不管用,他也不知道去改变自身,学习借鉴新东西。而那些赚大钱的人,他们都是到处走动走动,隔几天跟人喝喝茶,把那些体力活都外包出去,用思维去掌控局面,整合资源,而不是每天辛辛苦苦守着门店坐门等客。

你说那都是赚到大钱的人有资本这么做,我一个普通人,无资金无经验的创业小白,在家带孩子的宝妈,或者已经亏了钱的实体小店老板,自己都找不着门路,哪里有这个能耐?我们看看今天这个案例的主人公,山西一家面馆的老板。

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老板姓程,同样也是普通人小老百姓,以前也没做过生意,当年本来在国企上班上得好好的,有个亲戚咋咋呼呼说要创业,拉着老程一起开了店做生意,结果由于经营不善,还有疫情影响,这家鞋店连续亏了大半年,实在没办法,亲戚就打算转手卖了。

老程倒是不愿意了,觉得钱没赚多少就这么转手太窝囊,于是把这家店接过来,经过市场考察之后,决定改行做起了餐饮,开了家面馆。老程吃过亏,知道做生意肯定不能再像以前一样,老路只会越走越窄,必须得不断进步创新,否则在竞争这么激烈的市场上是没有活路的。

老陈到处找门路,学习营销策略,有天在大街上走着走着,突然灵光一闪,决定举办一次活动:刀削面免费吃,没想到还真靠这次活动大赚特赚,一炮走红,生意红火,一年下来就赚了75万。

活动方案:

很多人一看免费活动,眼都直了步子迈不开了,顾客肯定高兴坏了,但老板肯定也得亏得血本无归,一条街上的人又是莫名其妙,又是等着看好戏,没想到活动当天老板就收钱收到手抽筋,这到底是怎么回事?我们先来看看老板的活动内容:

老程的方法其实很简单,当时在街上瞧见生意火爆的奶茶店,老程立马就有了个想法,跟奶茶店老板谈好合作,只要顾客到奶茶店消费满一定金额,就能免费领取一张价值20元的免费品尝券,凭此券到面馆即可免费吃面。

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就这么一场免费活动,老板到底是怎么年入75万的?我们接着看看活动背后的逻辑和盈利点。

盈利分析:

我在专栏里讲过,做生意也是有公式的,宣传引流成交复购裂变,五大步骤缺一不可,顺序也不能乱。一个好的活动,如果不做好宣传,别人也不会有知道这活动的机会,而好的宣传也依赖于好的活动内容,否则不会让顾客产生好奇和兴趣。

老程想要做活动,实施的第一步就是想方设法去宣传,该怎么宣传,发传单,打广告?这些方法效率低,有更好的方法:让别人免费给你做宣传。老程在这里就采用了专栏里提到的“异业联盟”,利用奶茶店帮忙做宣传,共享同一批顾客,互利互惠,至于奶茶店老板为什么同意合作,详细操作在我们专栏中,感兴趣的可以看一看。

只要顾客到奶茶店消费满一定金额,就能免费领取一张价值20元的免费品尝券,凭此券到面馆即可免费吃面,但这也是有要求的,顾客必须两人同行,这就面临着一个问题,奶茶店引流来的顾客都是年轻人吧,两个人进店吃面,一般都是平分10块钱,只能吃小碗的刀削面,饭量稍微大一点的人是不是吃不饱,吃不饱是不是得加量?如果另外加点饮料,那送面的成本轻轻松松就能补回来。

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当然,免费吃面只是引流的手段,不是最终的目的,想赚钱肯定还得有后招,不把顾客留下来肯定是赚到钱的。所以老板还推出了会员充值活动,会员享受吃面即返利的福利,吃得越多返的也越多,还有更多好礼相送,只需要99元,有八成顾客都选择了充值,老板也收获了大量高粘度的回头客,一年下来净赚75万。

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