烧烤店怎么经营生意才能火,烧烤店怎么做活动吸引顾客?

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烧烤店怎么经营生意才能火烧烤店怎么做活动吸引顾客

今天要给大家带来的案例是:辽宁有这么一家烧烤店,老板利用“免费烧烤”,在短短一年的时间里,疯狂盈利160万。

【1】案例背景

这家烧烤店的老板是一对姐妹花,俩人姓周,岁数不大,也就26岁的年纪。但是你别说,这对姐妹花虽然年纪小,但是套路却不少,属于那种108个心眼子的那种,不然的话,能靠着烧烤店狂赚160万吗?

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周姐姐呢,其实以前离过一次婚,当时俩姐妹在外面打工,这大姐脑子不是很清醒,属于那种恋爱脑,这不,谈恋爱还没半年呢,就被人拐回老家了,说是要结婚。可到了老家才发现,这人家里穷得很,连床都是在柴火堆旁边的,家里也是乌漆嘛黑,不仅没什么家具,还是一看就不怎么收拾的。

可当时周姐姐也没想过那么多,就觉得有情饮水饱,所以也是不管不顾,两个人就这么结婚了。但是呢,感情再好的夫妻,在现实生活面前也是会低头的,老话说得好,巧妇难为无米之炊,没有那经济实力,就别想着娶老婆。这不,过了一年多的时间,周姐姐受不了了,直接离婚回了辽宁老家。

当时这妹妹也是不想在厂里干了,两姐妹一合计,要不咱们姐妹花开家店,做点小生意得了。就这样,姐妹花烧烤店就这么开张了。

大家都知道,这年头的生意确实不好做,就算两姐妹长得再好看,也比不上隔壁同行的套路一层接一层,所以啊,姐妹花烧烤店的生意真的很不好,不仅没赚到钱,还亏了不少。

这周姐姐觉得这样不行啊,我开店是为了赚钱的,不是为了亏钱的,这样下去怕是裤衩子都得亏掉了。为了挽回损失,周姐姐也想了一套方案,你猜怎么着?短短一年时间,姐妹俩狂赚160万。

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【2】方案介绍

这年头,不管你给顾客打折还是买一送一,都有缺点,也不够吸引人,反而会降低你产品的价值,周姐姐呢,就想了一招,那就是:烧烤免费吃。

为什么买一送一或者是打折会降低产品的价值呢?因为在顾客心里,无奸不商,你要是降价或者是打折,顾客就会觉得你这个东西的成本肯定很低,即使你是亏本卖的,顾客也会这么觉得。

但是,你给顾客免费,顾客就不会这么认为了,他只会觉得这是个大便宜,他一定要占!那么问题来了,烧烤免费吃,姐妹花还怎么赚钱呢?

【3】盈利分析

生意的本质,其实就是满足顾客的需求。你卖水果,顾客的需求是水果吗?不一定,还可以是其他的,比如品质,比如健康,这些都是顾客的潜在需求。如果你只是靠水果赚钱,那你满足的都是顾客的基础需求。

举个例子,钻石真的很贵吗?并没有,那不过就是石头罢了,贵的不是钻石,是爱情!所以说,周家两姐妹虽然开的是烧烤店,但是呢,她们不一定需要靠烧烤来赚钱,还可以靠其他的,比如说美色!

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周姐姐就搞了一个活动:活动期间,美女进店吃烧烤,都享受免费不要钱的福利。但是呢,只有美女才可以享受,男性顾客如果想要免费,那是不可能的。

那美女多的地方,男人比不可能少,有句话说得好,英雄难过美人关,所以啊,虽然美女免费了,但是周姐姐赚到了男人的钱。

等到男人进店之后,周姐姐又推出了一个活动:单次消费满500块钱,直接额外赠送100瓶啤酒。试问,哪个男人不想和美女一起喝酒?那为了这100瓶啤酒,你说顾客会不会更加愿意消费?

但是,这个啤酒是不能带走的,只可以在店里喝,很少有人能一次性喝完100瓶啤酒,而且,你喝酒是不是得来点下酒菜,那利润不就来了吗?

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