水果店运营:水果店怎样做好差异化?

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开水果店肯定会有竞争,生意好的竞争也大。

一、差异化品类和服务。

水果季节性都很强,水果上市期到了,水果店基本上动作都一样,都卖上市应季的水果,你店里有的水果,我店里也有,卖的水果品类差别不大,基本上都很难在水果品类上做差别化。但水果店是在服务、产品品类上做功夫,在服务上,做得更精细,更注重顾客进店的购买体验,在品类上,补充非生鲜类的商品,丰富销售的种类,非生鲜类的商品没有损耗的压力,只占用一些铺货空间,既能满足顾客的需求,又能增加水果店的利润。

水果店运营:水果店怎样做好差异化?

二、有竞争就有进步。

没有开水果店的思路,可以向其他开水果店的人学习,打开思路,让自己有一些启发,但要想做出适合自己水果店的经营方式,还是要到竞争对手的地盘上去看看。到对手店里去看看,水果店里有很多顾客从来不买,就是来看看价格,这都是其他水果店来的探子,做生意都要互相渗透,混进他们的顾客群里,多看看他们的朋友圈动态,多看看他们店里有没有什么新产品之类的,多看看肯定对自己有好处。

三、多折腾一些竞争策略。

例如利用市场营销活动,扩大知名度,抓住街道流量,首先让人知道有这样一个水果店。确保产品质量,在市场竞争中,品质好喝价格低更容易留下客户。此外还要考虑做独特的水果店,要有自己的特色,这样才能吸引顾客,打不了打价格战就打服务战,实在不行打促销战。切记要对顾客热情,刚开始谁的生意都不会一下子爆满,多观察别人的店铺,看他们有什么优点,有什么缺点。接着将他们的缺点变成自己的优点。

水果店运营:水果店怎样做好差异化?

四、面对竞争,要比较优劣。

与同行做不成朋友也不要做冤家,尽量不与周围的竞争对手打价格战。不要扰乱市场,而是水果降价太多,也会导致利润上不来,所以不要水果都便宜,有一两种比同行便宜一点就行。水果店的生意不像低价进货,加价卖货那么简单。你必须有特色,如多样、新鲜、廉价等,了解你的目标客户,其余的就是你用什么方法让你的目标客户了解你的特点,进入你的水果店,并认可你和你的水果。做生意最重要的是要灵活,要根据市场的变化,对手的变化,商品的变化,要能快速调整营销策略,而不是一成不变的。

 

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