甜品店的优势与劣势swot分析,甜品店的优势与劣势swot分析?

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五、渠道的swot分析

SWOT分析即强弱机危综合分析法,是一种企业竞争态势分析方法,是市场营销的基础分析方法之一,通过评价企业的优势(Strengths)、劣势(Weaknesses)、竞争市场上的机会(Opportunities)和威胁(Threats),用以在制定企业的发展战略前对企业进行深入全面的分析以及竞争优势的定位。

以下是我们对XX蛋糕坊所作的SWOT分析:

(一)优势(S)

1.国家鼓励第三产业的发展

2.幽雅清新的购物环境,热情温馨的服务和精益求精的产品,充分展示着XX蛋糕坊独具魅力的企业形象和产品特色。

3. XX蛋糕坊在拓展企业规划的同时,更加注重产品的研制和开发,公司拥有一批经验丰富,具有创新精神的糕点技师人员,并积极与各地厂商联系吸取各地产品文化精华,对产品不断进行优化改进,使品质更上新档次,企业的发展源于公司对产品质量的重视,大消费者负责。公司以“选上材,用精工,产精品”的理念,通过严格的质量把关确保产品的过程质量作为食品生产企业,卫生是质量的根本,公司从新进员工开始注重卫生意识的灌输,从健康证的办理到请卫生监督部门检查,从根本上保证了生产环境,保证了产品质量。

4. XX蛋糕坊秉承“顾客至上”的服务理念,制定了以顾客为主导的全方位服务体系,店员统一的服务培训,统一的服务规范,从现场制作、立等可限,到免费为顾客送货上门,XX蛋糕坊注重每一个服务细节。营业员的微笑服务,热情介绍,让每一位顾客充分感觉到XX蛋糕坊的关心。

(二)劣势(W)

1.缺乏自主创新品牌,没有自己的核心技术:好街坊的产品大多是靠加工制作,没有自己的品牌。这样对企业的后续发展不利。

2.研究开发比较落后,产品品种更新速度慢,不能满足顾客对新产品、新口味的要求。

3.相对于其他品牌的产品而言,价格比较贵。虽说质量很好,但价格要是太贵也会市区一部分顾客。

4.广告宣传力度小。拥有很强的实力的确很重要,但外在包装同样不可忽视!

5.经济危机对对整个食品业的影响。在当前经济危机中,不仅食品业受到了一定程度的影响,人们口袋也遭到一定损失,那么顾客就会能省则省,所以XX蛋糕坊的销售量也许会有所下降!

6. 单一路线起步难

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(三)机遇(O)

1.拥有良好的市场基础。蛋糕坊已经在某区域已经拥有一定的市场、一定的顾客、一定的口碑。只要在现有的基础上,不断创新,务实发展,我们有理由相信XX蛋糕坊不久一定会成为全国品牌。

2 在全国范围的大市场上,XX蛋糕坊拥有无穷无尽的潜在需求。只要XX蛋糕坊积极开拓新的市场,向江西以外的市场进军,相信其发展空间是无限的!

3.积极开发核心技术,研究新品种、新口味的产品满足顾客需求。让自己在竞争中处于不败之地。

4.认真研究对手的失误,做到未雨绸缪!

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(四)威胁(T)

1.存在强劲的竞争对手!“罗保”和“派瑞斯”的强势时不可小觑的,它会给XX蛋糕坊带来一定竞争压力,会抢走XX蛋糕坊一部分顾客。因此,XX蛋糕坊要想好对策,应对将来会出现的问题,这样才会在竞争中处于优势!

2.潜在进入者的威胁。相信在将来会有更多的类似于XX蛋糕坊这样的企业出现,它们的出现势必对XX蛋糕坊构成威胁!

3.顾客对XX蛋糕坊的更高要求。顾客对其产品更高质量的要求、更新口味的要求,则要求XX蛋糕坊精益求精,无形中给XX蛋糕坊带来一定压力!

总之,随着新进入者的进入,XX蛋糕坊将面临更加激烈的竞争和更加严峻的挑战。所以XX蛋糕坊要清楚自己的市场情势,做好积极的应付措施。

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