种植什么前景好，种植什么前景好及主要数据分析？

一、番茄

我国番茄产业主要数据分析

国内较大的番茄相关企业主要为：中粮糖业、冠农果蔬、新疆天业3家，2019年主营业务收入分别达：182.06亿元、32.57亿元、45.05亿元，其中，番茄制品营业收入分别为：中粮糖业16亿元、冠农果蔬6.77亿元、新疆天业0.8亿元，其余番茄制品企业规模都较小。

从种植数据来看：中国有24个省域大规模种植番茄，品种以红果、粉果为主，最近10年间（2010-2019）全国番茄产量仍处于正增长，年规模已超6千万吨，单产平均水平在70吨/公顷左右。

从外贸数据来看：出口量及金额自2015年起逐年增加，云南省番茄出口量居高。与全球鲜番茄54.2%、番茄酱20.6%、番茄沙司11.2%、去皮番茄10.2%、番茄汁3.8%的出口结构不同，中国番茄出口市场以番茄酱为主导，占比高达93.9%。

自2017年开始，中国番茄酱年出口量逐年递增，2019年出口量达96万吨，价值722658千美元（约为7.2亿美元），较2018年的92万吨增加了4万吨，增幅约为5%；2020年1~8月番茄酱累计出口量已达53.73万吨，价值441785.5千美元（约为4.4亿美元）。2014~2019年间，中国番茄酱产量间于66~95万吨之间，年平均产量约为78万吨，逐渐呈产量小于出口量的趋势。

从企业及品牌来看：国内较大的与番茄相关的企业主要有中粮糖业、冠农股份、新疆天业、帝邦番茄、江苏亚克西、新疆宏景6家，品牌主要在山东。其中，2019年中国3大番茄相关企业的“番茄制品”销量及营业收入依次为：中粮糖业24.16万吨16亿元、冠农股份12.15万吨6.77亿元、新疆天业1.51万吨0.8亿元。

一亩田发布西红柿产业数据报告：山东是全国最大产区

26 日，一亩田发布西红柿产业数据报告。报告显示山东是全国最大的西红柿产区，产量占全国的 27%，其次是河北、河南等地。

数据来源：一亩田

各地区上市时间来看，辽宁省上市时间最早，为 2-3 月份；之后山东、河北、河南、江苏以及云南地区，上市时间持续较长，为 4-7 月份；随后，山西和内蒙地区西红柿开始上市，上市时间是在 8-9 月。

种植品种上看，硬粉西红柿主要种植在山东、河北、河南，以及四川和云南部分地区，目前种植规模最大的产区为山东东昌府区、费县和莘县；大红西红柿主要种植在山东、内蒙古、云南、四川，以及浙江和安徽部分地区，种植规模最大的产区为山东莘县和内蒙古喀喇沁旗；普罗旺斯起源于山东海阳市，也是目前普罗旺斯种植规模最大的产区，陕西泾阳县也有种植，目前普罗旺斯种植区域也主要集中在这两个产区。

在我国种植的 1663.7 万亩西红柿中，设施西红柿占一多半，为 963.7 万亩，露地西红柿种植面积占一小半，为 700 万亩。

数据来源：一亩田

番茄收益怎么样？

种植西红柿的成本要高于其他农作物和传统蔬菜，但市场收益也明显高出很多。以内蒙地区的成本和收益对比，每亩种植玉米的成本为 580 元，纯收入为 820 元；甘蓝成本为 1160 元，纯收入为 1840 元；土豆成本为 1550 元，纯收入为 2350 元；西红柿成本为 11080 元，纯收入为 14920 元，由这组对比数据可以看出，西红柿每亩收益远远高于其他作物。

数据来源：一亩田

一、一亩田平台西红柿供应分布情况

一亩田平台中有分布在全国各地的西红柿种植户、代办等生产经营主体，他们在一亩田上发布的供应信息，也从另一个角度反应产地市场中西红柿种植的分布情况。一亩田平台中西红柿供应范围非常广泛，涉及到全国二十多个省份。其中，前十个省份西红柿供应占全国八成以上，前三个省份西红柿供应占全国五成以上。山东西红柿供应占全国产区比例最高，为 27%；河北其次，供应占比为 16%；河南排名第三，供应占比为 7%。

数据来源：一亩田

近些年，我国西红柿生产规模基本保持稳定。2021 年截止到 9 月，一亩田平台中的西红柿供应热度同比去年减少 2.7%，全国整体供应情况相对平稳，但不同省份之间供应热度变化差异较大。其中山东省、河北省、云南省和辽宁省，这四个省份今年西红柿的供应热度同比去年有所减少，这组数据反应出今年这四个西红柿产区的种植面积有不同程度的减少，山东、河北主要产区减少幅度较大，减少幅度达一成以上；河南、陕西、四川、江苏和内蒙古产区的西红柿供应热度同比去年有所增加，反映出这些西红柿产区今年的种植面积有所提升，河南、陕西、四川和江苏产区增加幅度较大，增长幅度超过一成以上。

数据来源：一亩田

品种分布

西红柿品种繁多，中国栽培的西红柿品种来自北美或欧洲，经过多年的栽培和选育，西红柿产区已有一批适于当地气候和栽培要求的品种。

在市场销售过程中，交易双方主要以 ” 硬粉 ” 和 ” 大红 ” 等形态特征对西红柿品种进行区分，少以专业品种名称来进行命名。根据一亩田对平台中供需双方所关注的主要品种来看，硬粉和大红是目前市场上最主要的两个产品，其中硬粉西红柿在市场中所占比例最高，近七成；大红西红柿在市场中所占比例为一成。

数据来源：一亩田

硬粉西红柿在生长过程中，早熟不早衰，连续坐果能力强；耐低温：不易产生空洞畸形及裂果；耐弱光，抗病性强，受到生产种植者所喜爱；在运输过程中，硬度极高，耐运输，货架期长，受到批发商所青睐；在售卖过程中，商品性好，果面光滑，品质极佳，受到消费者所喜爱。硬粉西红柿集中了多种优点，也因此成为市场上占比最高的品种。

大红西红柿，果实大红色，表皮鲜艳光亮，果高圆形，硬度高，耐裂性好，适合烧汤或炖煮，南方地区食用较多。

2021年一年之间，西红柿批发价格走势情况来看，西红柿价格与上市情况也具有明显的相关性，即在全国西红柿大量上市的 7 月，价格跌入一年中的最低点，时间越向后推，西红柿价格也开始上涨，在 10 月底换茬期和过年期，价格上涨到一年的高点，此时价格比最低点高 60%。

因此，建议各地西红柿生产种植者，可以根据全国主产区的上市情况，通过利用当地自然条件，以及各种科学技术措施，对西红柿的上下市时间进行适当的调整，一方面可以避开集中上市时期，降低风险；另一方面也可以在市场上西红柿的供应空窗期，改善供给不足的情况，并提高种植收益。

数据来源：一亩田

免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。

二、辣椒

我国辣椒种植面积及产量均呈逐年增长走势，据FAO数据，中国为全球辣椒产量最多的地区。其中2021年中国辣椒种植面积约为82.7万公顷，同比增长1.6%；中国辣椒产量约为2013万吨，同比增长2.7%。

2016-2021年中国辣椒种植面积及产量

数据来源：fao、智研咨询整理

辣椒进出口情况

从鲜或冷藏辣椒数据来看，2021年中国鲜或冷藏的辣椒进口数量为35439.45吨，同比下降28.9%；进口金额为5509.77万美元，同比增长62%；中国鲜或冷藏的辣椒出口数量为90599.94吨，同比下降19.4%；出口金额为8457.2万美元，同比下降20.2%。

2016-2021年中国鲜或冷藏的辣椒进出口情况

数据来源：中国海关、智研咨询整理

我国鲜活冷藏辣椒出口数量最多地区为俄罗斯联邦31310585千克，其次是出口至泰国地区鲜或冷藏的辣椒数量为20462890千克。

2021年中国鲜或冷藏的辣椒出口数量

数据来源：中国海关、智研咨询整理

其中2021年中国干辣椒进口数量为222352.5吨，同比增长43%，出口数量为60409.07吨，同比增长33.4%；辣椒粉进口数量为1045.105吨，同比增长82.5%，出口数量为173376.6吨，同比增长6.2%。

2016-2021年中国干辣椒及辣椒粉进出口数量

数据来源：中国海关、智研咨询整理

据中国海关数据，2021年中国干辣椒进口金额为51137.97万美元，同比增长44.4%；出口金额为15023.29万美元，同比增长43.4%。辣椒粉进口金额为209.9万美元，同比增长12.3%；出口金额为46367.26万美元，同比增长8%。

2016-2021年中国干辣椒及辣椒粉进出口金额

数据来源：中国海关、智研咨询整理

辣椒收益怎么样？

一、种植

对于菜农们来说，种植辣椒达到高产是一件最幸福的事了，那么种植辣椒首先一定得选择品种。在我们当地一般都是种植线椒和朝天椒为主要，如果只是对于产量来说肯定是线椒的产量高些，一亩地基本上都在5000斤以上，如果选择朝天椒的品种，产量没有线椒高产，而且朝天椒都是需要人工采摘后，在进行晒干等等操作，也是比较麻烦的。如果靠晒干后一亩地产量大概是400斤左右，如果拿今年的辣椒价格来对比的话，可能更看好辣椒的经济效益更大的，这也是个人建议。

二、利润

一亩地一般情况下至少可以生产辣椒三千到四千斤左右，如果照料得当的话，最高可产八千到九千斤!那么按照现在市场辣椒的普遍价格五块钱一斤来算，一亩辣椒地可获利一万五万到两万的样子，除去成本之后还可赚个八九千块钱，所以利润空间还是比较大的，不过种植的时候一定要注意天气的变化，毕竟农作物都是靠天吃饭的，一不小心就血本无归。

三、前景

辣椒基本上每天都会在我们的餐桌上出现，由此可见辣椒的在我们的日常生活中使用的范围非常的广泛，同时它的食用性也是非常的强。它在我国国内市场上的消费情况是很乐观的，但是辣椒的价值一直都不是很高，但是可以说是一直处于一个比较稳定的状态，其次就是现在辣椒的品种繁多，辣椒存在的形式也比较丰富，所以出现了很多的关于辣椒的新兴行业!比如说辣椒加工、辣椒烘干等等，如果是按照现在的市场情况来分析的话，种植前景还是有的，但是市场事项是一个坏脾气的孩子，谁知道哪天就生气了呢，所以我们在种植的时候一定要注意关注市场动态，并且施行立体种植，这样前景会好很多。

四、产量

那么对于朝天椒和彩色椒来说，它随便产量没有线椒高，但是它的价格很高，市场上朝天椒今年的价格一斤大概在7.5元，彩色椒大概也是6元左右，如果一亩地的辣椒产量高达到450斤的话，每亩地的收益可达3000多块钱!这个价格也是非常可观的，同村的伯伯今年可以大丰收了，如果选对上色快和抗病强产量高的辣椒品种的，分支发杈能力也强，那么今年的辣椒产量就不愁了，天天辛苦，辛苦换来的丰收啊!

种植一亩辣椒利润有多少？我们种的时候只需要用心去种，到了卖的时候，全看今年行情怎么样，这个不是个能左右的，有市场价格。但就整体来说，辣椒仍然属于经济作物，比种别的东西，比如玉米、大豆什么的要收入高，也比这些东西费劲。

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