By 平安鑫缘
用料
- 带鱼段 500克
- 花椒 30粒
- 葱姜 适量
- 盐 5克
- 料酒 10ml
- 面粉 适量
- 淀粉 一勺
做法步骤
1、带鱼段处理下内脏洗净,用刀划斜刀,更方便入味。放入料酒花椒葱姜段,盐,腌一下,腌大约20分钟,把调料挑出去。
2、腌好的带鱼,放入一勺淀粉,一点面粉,抓拌均匀。
3、锅中烧油,油温八成热,放入带鱼段
4、来回翻面,炸到两面金黄,就可以出锅了
5、香脆的带鱼就出锅了,这个对于新手也很简单。
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