外卖运营的18个技巧，外卖运营的18个技巧分享？-营销圈

外卖运营的18个技巧，外卖运营的18个技巧分享？

用户投稿 • 2022年6月2日 pm12:15 • 网络资讯 • 阅读 349

外卖店已经是一个很常见的餐饮经营方式了，如何做好外卖店，是老板们关注的问题。

外卖店怎么才能做起来？

1：外卖不等于堂食

堂食店老板转型外卖，是最痛苦的事情，尤其是生意不错的堂食。

外卖是一套完全不同的生意系统，要标准化，流水线操作。

在店铺选址、选品、菜单设计、活动策略、配送方式、评价选择等等一系列都与堂食的模式不同，商家们需要强大的数据分析后，精心的策划外卖店，需要非常有经验的运营操盘，才能避免踩坑。

2：图片和描述文化

好看的菜品图片是提高进店率的基础。菜品描述可以解决用户下单的疑虑。

外卖用户通过描述了解，菜品的成分，口味、分量等信息，决定是否冒险下单。外卖运营的18个技巧，外卖运营的18个技巧分享？

外卖店海报

3：套餐提升客单价

套餐相比单品，有着更高的客单价和利润。

通过菜品搭配小吃、饮料的组合方式，可以有效带动新品和高利润产品的销售。

餐品丰富，用户感觉实惠，一些小菜或者饮品。

单独定价用户对价格会较为敏感，但是把这些小吃、饮料码在一起，只有一个整体价格，这样用户对其中每个产品的价格就不那么敏感了，从而达到提高客单价和毛利的目的。

4：满减活动和折扣活动的安排

做活动第一件事情，要注意提点的规则：原价提点还是折扣提点。

第二件事情，了解满减和折扣的优先级，或者是选择最优方案下单。确保活动不翻车。外卖运营的18个技巧，外卖运营的18个技巧分享？

外卖店活动

5：重视差评，及时解决

一个差评会埋没一个外卖店。顾客评价会影响后来客户判断。

就算是好评，也要看好评内容，及时针对性地回复客户。

6：确定店铺名称，照顾优质商圈

把外卖门店名称以品牌词（商标）+品类词（蛋包饭/盖饭/拌饭）+商圈地名（道里店）的形式命名。

商圈优先选择客户群体更多的，这样方便更好地做好商圈营销。

7：修改品类

主营和辅营品类，一定要设置好，如果感觉效果不理想，可以尝试修改品类，必要的时候联系商家客服解决。

修改品类会影响客单价和流量结构。

8：优化产品文案，提升下单转化率

与众不同的文案，能提高产品的差异性，方便客户更快做决定。

9：全渠道推广+堂食引流实现单量冲刺

打磨好了产品，做好了线上门店的运营，修炼好了内容，接下来就是大力推广了。为了快速实现单量冲刺，可以做店推、地推、朋友圈推广、微信群推广，同时通过现场赠送小菜的方式鼓励顾客收藏门店，还通过精准营销给粉丝顾客发券来综合拉升单量。外卖运营的18个技巧，外卖运营的18个技巧分享？

外卖店推广

10：适时开启七天排名加权，也可以放弃新店加权

多笑去年的结论是，有些店铺，可以放弃新店特权。具体看店铺情况。

11：维护大客户，拉动营业额

大额订单，其贡献的综合毛利率要远远大于散单。为此，设计了很多双人餐、高档门槛满减，并且通过企业地推的宣传等方式拉升团单销量，以此提升门店综合毛利。

到店自取，极速退款，青山公益，尽量开通。如果有堂食条件，一定要开通到店自取。

有门店，就等于多了一个宣传渠道，非常有效果的。外卖运营的18个技巧，外卖运营的18个技巧分享？

到店自取，极速退款

12：坚持5.0评分，提升为你优选流量

评分很重要，尤其要高于商圈平均评分，会为店铺入店率增加很大助力，提高店铺持续的增长力，能坚持5.0评分的店铺，多半不会太差。客户也喜欢，长期经营，效果不错。

以上是多笑的一些建议，有更好的方法，欢迎一起讨论。

好了，这篇文章的内容营销圈就和大家分享到这里，如果大家对网络推广引流和网络创业项目感兴趣，可以添加微信：Sum8338 备注：营销圈引流学习，我拉你进直播课程学习群，每周135晚上都是有实战的推广引流技术和网络创业项目课程分享，当然是免费学！

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