吃生蚝的好处和功效与作用,生蚝有补肾的功效吗?

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很小的时候我们就听说过“吃哪补哪”。手划破了吃个鸡爪,脚撞到了吃个猪蹄,觉得记性不好了吃个核桃,后来不知道怎么传着传着,吃生蚝还能壮阳了?

这前面几项都已经证实了是假的,但是吃生蚝壮阳这个事,真的靠谱么?

为什么会有吃生蚝壮阳的传闻?

其实很简单的问题,男性的生长和发育,锌这个元素起到了必不可少的作用。而生蚝又是含锌最丰富的食物,于是传言就这么慢慢起来了。

但是今天要辟谣,吃生蚝真的不能壮阳,虽然缺锌可能会引起男性性能力下降,但是并没有证据表明补锌就能降性能力提高,这是两件事哈,不能一概而论。

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生蚝鲜美,同样高危

很多人吃生蚝的时候喜欢直接生吃,觉得这样更鲜美,而经过烹饪的生蚝就失去了原有的鲜味。

但是这样非常不健康,水产品本身属于很容易携带病菌的水产品,如果不经过高温烹饪,直接生吃,很容易感染病菌。

而且生蚝由于本身的特质,经常会过滤海水,所以生蚝体内很容易积累水中的物质,包括弧菌、诺如病毒及甲型肝炎病毒等病原体。

如果在食用了没有彻底烹饪成熟的生蚝,很可能会感染病原体。

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生蚝检测出病菌,还能吃么?

每年都会有生蚝被检测出病菌的新闻,很多人觉得很恐慌,以后是不是不能吃生蚝了?

其实倒是没有,一般水产品里检测的细菌大多是副溶血性弧菌,这种病菌是一种食源性致病菌,一般就是分布在水产品中。

现在国内外都经制定了《食品安全国家标准食品中致病菌限量》,一般是正规厂家购买的水产品,都是经过检测没有问题的,可以放心食用。

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买来的生蚝要如何处理?

买来的生蚝在处理干净以后,烹饪的时候要彻底煮熟,在食物内部温度达到90摄氏度并维持90秒以上,就足够消灭常见的食源性病毒。为了确保安全,并不推荐直接食用去壳的生生蚝。

关于食用生蚝的几点建议

1,生蚝属于高嘌呤食物,痛风发作期不能吃,平时也要严格限量

2,购买生蚝要到正规的超市或者水产品市场购买

3,购买生蚝的时候要挑选紧闭外壳的生蚝,已经开口的都是不新鲜的生蚝

4,买回家的生蚝处理干净以后要及时用肥皂洗手,避免清理不当病菌引发食用危险

吃生蚝的好处和功效与作用,生蚝有补肾的功效吗?

其实整篇看下来,生蚝虽然不壮阳,但是并不营养它的鲜美,日常生活中偶尔吃几个,只要购买方式正规,处理的干净并且烹饪成熟完全没有问题。

因此,不建议直接生吃生蚝,如果特别想吃的话,一定要选择安全品质有保障的餐厅。

不用额外思考有没有什么其他功效,好吃就完了~不要有心理负担~

[1] 《吃生蚝能不能壮阳?》 丁香医生

[2] 《供生吃的预先去壳生蠔 - 该注意什么?》 香港行政区卫生署食物安全中心

[3] 《它味道鲜美,但吃了真不能壮阳》 丁香医生

[4] 《食品安全风险解析︱关于生蚝微生物污染的风险解析》 中国药闻

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