大红袍是什么茶,属于哪一类及功效详解?

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在车上刷手机时,看到个很劲爆的标题。

“爸爸是爸爸,儿子也是爸爸!”

寥寥数语,让人脑补一场狗血大戏,背后代表着混乱的家庭体系。

按早前的婆婆妈妈剧作风,这样的伦理剧情洋洋洒洒地拍上百集,也不一定能扯清。

无独有偶,类似的剧情,竟然在茶界同样有出现。

前面的标题,虽然简单粗暴。

但是,却一针见血地,概括出大红袍与岩茶间的复杂关系!

武夷岩茶是一个大范围,包括有大红袍、水仙、肉桂等。

而大红袍,从知名度上看,是岩茶界里最靓的那个崽。

得益于大红袍的名气,作为岩茶茶王的大红袍,义不容辞地当起了武夷岩茶的形象代言人。

现在从广义上,所有岩茶都可以统称为大红袍。

按历史发展脉络,先有岩茶才有大红袍,大红袍是岩茶的一种。

从辈分关系看,大红袍是小辈,岩茶才是长辈。

这层大前提,对任何了解岩茶的人来说,都是再简单不过的基础题!

大红袍是什么茶,属于哪一类及功效详解?
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《2》

大红袍与岩茶是什么关系?这个简单问题,却像一道门槛。

槛内,身在此山中,云深不知处。

大多数茶客,尤其是岩茶老饕,会觉得这个问题太小儿科。能问出这种问题的人,完全是新手中的新手!

槛外,云山雾罩,让人难以分辨。

这道简单的入门题,一下子就难倒了不少新手。

概念复杂的大红袍,名气广。

但提到大红袍与岩茶的区分,让不少新手陷入纠结,理不断剪还乱!

据不完全统计,近些年来在网上看到过不少新手级疑惑,比如:

听说,武夷岩茶是大红袍的别称?

大红袍里包括岩茶和肉桂是吗?

大红袍是红茶吗?喝起来好像差不多?

……

不夸张地说,100个刚接触岩茶的新手里,十有八九都在心里犯过类似的嘀咕。

到现在,我一点儿也不觉得,这些新手问题搞笑。

毕竟在这背后,暴露出一个大问题。

只知道有大红袍,不知道有武夷岩茶的人,大有所在!

大红袍的名气,确实很高。

但是,同样以高名气著称的龙井,却少有新手会闹出“绿茶是不是一种龙井”之类啼笑皆非的误会。

深思起来,还是因为在武夷岩茶里,很长一段时间内,奉行的宣传方式是——将“大红袍”招牌!

大红袍是什么茶,属于哪一类及功效详解?
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《3》

武夷山里,有《印象.大红袍》,没有《印象.岩茶》。

在武夷山的茶叶包装店,基本家家户户,都有大红袍的通用包装袋。

从“花香大红袍”,到“正岩大红袍”,到“果香大红袍”,再到“获奖大红袍”,琳琅满目,应有尽有。

但是,很少人在泡袋上,专门印上“武夷岩茶”、“岩茶”等字样。

另外在岩茶审评、斗茶、试茶等专用盖碗上,大多数也是标上醒目、鲜明的“大红袍”三字。

最后,武夷岩茶的通用茶叶外箱,不管是肉桂、水仙、铁罗汉、水金龟、北斗、梅占,一应装在标有“大红袍”的大箱里。

之前在跟几位武夷山茶农吃饭时,有位小竹林的茶农,讲起一个真实笑话。

原来他有位外省客人,在北方开了一间茶叶店,基本上什么茶都会卖一些。除了常规的红茶、绿茶,还有包括普洱、白茶、花茶,以及“大红袍”。

因为有熟人关系,那位客人每年都会固定在他那找渠道,批发几批高香小品种。并且,一再表态火功不要太高,说是他们当地人喝茶,就喜欢喝香一些的。

不过有一天,那位客人给他打电话,刚接通就问:“你这里有岩茶吗?”

弄得那位小竹林的茶农,小半天都没反应过来。

“之前你在我这里进货的,都是岩茶啊?”

客人不解,“什么?那些不都是大红袍嘛,我看箱子上就是这样写的!”

呃,长期以来,这样“去岩茶化”的宣传路子,难免会让新人看晕。

也难怪会有一个接一个的新手,将岩茶错认成大红袍的小弟。

毕竟从知名度上,武夷岩茶这四个字,确实没有大红袍吃香啊!

大红袍是什么茶,属于哪一类及功效详解?
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《4》

话说回来,大红袍本身是个超复杂的概念。

大红袍,是个多义词。

第一,它本身是一种岩茶的品种名。

从状元归来感恩,为茶树身披红袍的成名传说,业内有不少人分析,在明朝时,就有“大红袍”这个茶出现了。(明朝官员的官服才是红袍)

但是,历经数百年后,因战乱、经济不景气、做茶获取不了高收入等一系列因素,“大红袍”这一茶树品种,消失在茫茫茶海。

在没有专人打理的情况下,茶树们互相传授花粉,经过有性繁殖后生出来的下一代,性状发生改变,让人认不出来,

昔日名扬一时的大红袍,再也难觅踪迹。

第二,大红袍是“母树大红袍”这个景点的简称。

既然说,大红袍这个品种失传了。

那么,在九龙窠崖壁上的六株大红袍母树,又是怎么回事?

据悉是早年间,有人不忍大红袍就此消失,在民间找了几株与“大红袍”相似的茶树品种,栽种了上去,以此作纪念。

但是,据现代科学的“滴血验亲”,那六株母树的品种,分别是奇丹、北斗、雀舌。

究竟何为真正的大红袍,早已成了未解之谜。

第三,现在大家能买到手的大红袍,基本是拼配大红袍。

拼配大红袍,也称商品大红袍。

这是一种,借助拼配的方式,将两种以及两种以上的岩茶拼配在一起,取长补短,最终制成一款有香、有水、有韵,符合武夷岩茶香清甘活、岩骨花香等特征表现的茶品。

最后,还要再加上一条,所有的岩茶都可以统称为大红袍。

明明在辈分上,大红袍是岩茶的儿子。

但凭着这点,让大红袍获得了“儿子也是老子”的特权。

也难怪,一众看官们,要大呼“看不懂”了!

大红袍是什么茶,属于哪一类及功效详解?
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《5》

如果说,大红袍的成名,带火了武夷岩茶。

那么,牛栏坑肉桂的出现,带动了三坑两涧概念。

近几年,在“牛肉”、“马肉”等单品,蓬蓬勃勃的大发展势头下。反而衬托得,大红袍这位岩茶老大哥,显得有些落寞。

甚至,就连不怎么接触岩茶的浙江老友,上次在碰面时,也在纳闷地提到:

明明大红袍更出名,为什么“牛肉”、“马肉”的价格会更贵?

我想答案是,所有岩茶都可以标上“大红袍”,难免会拉低这三个字的含金量!

既然,历史上的大红袍究竟是什么?已经无从得知。

并且景区里的那几株金贵的茶树,已经上升到一个崇高的精神文化高度。

那么,为何不直接将“大红袍”,专门留下来做一块纪念丰碑。

大红袍这个概念,应该保持崇高性与严肃性。而不是,随意一泡拼配出来的茶,就贸然动用大红袍名义。

市面上的那些拼配大红袍,标称“拼配岩茶”,其实更准确。

还有,包括那些名字听了让人闹误会的“牛肉”等,在产品介绍上标上“牛栏坑肉桂.武夷岩茶”?

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