做什么生意一年可以赚30万,最赚钱的10大不起眼的餐饮?

营销圈公众号引导关注

十多年过去,一家30平米的粥店,竟走出一位年挣8亿的女老板。

国内餐饮人千千万万,启动资金宽裕的能有多少?刘京京开粥店那会儿,也和大多数老板一样,没钱将店面打造得富丽堂皇,只能从一家路边小门店开始做起。

即便是卖粥,刘京京也要做最酷的粥品类女老板。

北京五道口的嘉和一品店,30平米的空间,挤满了前来喝粥的男女老少,有老客,有新客,个个都对刘京京煮的粥赞叹不已。

同样是路边店,为何刘京京的粥铺生意这么好?

十多年风雨,她披荆斩棘,带领嘉和一品开出超450家门店,年营业额8亿元!卖粥是门小生意,但小生意不代表不能赚大钱。

做什么生意一年可以赚30万,最赚钱的10大不起眼的餐饮?

1

一碗粥凭啥能值上亿元

粥,承载着太多人的情怀。北方粥略显粗放,多由五谷杂粮熬煮;南方粥软绵细腻,往往花样百出。

刘京京创业卖粥,和当年非典之灾有关。

那一年疫情肆虐,直接逼停了北京所有聚集场所,她开设、投资的几家店铺彻底歇菜,亏了一大笔钱。

尝到苦头的刘京京痛定思痛,意识到健康才是老百姓心中的大事!她翻遍宫廷御膳相关资料,打算卖一碗暖到消费者心坎里的粥。

粥,自古以来就被打上“食补养生”的标签,但刘京京要卖的,和一般的大不相同。

米,用东北三江平原180天成熟的稻米;水,用4℃凉水淘洗;熬,搅拌365.5圈;煮,用PH7.42的弱碱性水小火慢煮90分钟。

她的聪慧、执着,就像夜空中的一道流星,给大众化餐品带来一抹亮光。健康、品质两手抓的嘉和一品,逐渐成为京城顾客放心就餐的良心品牌之一。

做什么生意一年可以赚30万,最赚钱的10大不起眼的餐饮?

2

成功是对挑战者的奖赏

既保留营养的精华,且蕴含米水的原香,谁能拒绝一份香气扑鼻的营养快餐呢?

天天排队成了嘉和一品的常态,不出几个月,刘京京就陆续开出几家分店,想加盟的人踏破了门槛。

嘉和一品能开出超450家门店,年营业额8亿元,少不了刘京京两大经营法宝。

一是保持经久不衰的创新力。

十多年时间,足以颠覆一个行业好几次。随着市场迭代,消费者越来越年轻,90后正式化身消费主力军。

刘京京为了迎赶潮流,将店面装修得越来越时尚清新,产品口味也越来越多样化。保持企业和市场的同频进步,像地球围绕太阳一样围着顾客转,成了嘉和一品日常修炼法则。

二是打造经典的中央厨房。

做餐饮的,就是和时间赛跑,和品质较量。出餐慢了,会被顾客嫌弃,口味差了,会被顾客投诉,想保证味道的同时做到“火速”出餐,依靠中央厨房是个不错的选择。

刘京京不惜下1.8亿血本,也要建一座智能化中央厨房。有了这一“神经中枢”,店员便能够轻松完成85%的半成品“10分钟出餐,2秒钟取餐”。哪怕是上百家店,也能做到一键同步。

做什么生意一年可以赚30万,最赚钱的10大不起眼的餐饮?

3

谁的创业不是枪林弹雨

自创建嘉和一品以来,刘京京身经百战,生意大红大紫,可谁又能一直顺风顺水?2020年疫情袭来,使得整个餐饮界进入冰川时代。

数据显示,疫情期间78%的餐饮企业营收损失达100%以上,营收损失在七成以下的仅为5%,就连餐饮“扛把子”海底捞也不幸中招。

为了挺过难关,刘京京使出大招:借数字化力量“起死回生”,大力发展外卖业务。

何为数字化?简单来说,就是根据顾客评价、互动沟通、销售数据等,测算消费者的属性和偏好,做到更有针对性的菜单调整。

有了方向感,企业才好“摸石头过河”。

线下堂食店生意虽然一落千丈,但外卖业务却一天好过一天。刘京京甚至推出外卖专门店,尽可能降低特殊时期的经营风险。

也正是她一次又一次的正确判断,才让嘉和一品成功在行业大洗牌中,守住自己的王座。

做餐饮的老板千千万万,讲究“与时俱进”的却并不多。大数据时代,谁能拿捏住消费者习惯,预判市场风向,谁就掌握住了竞争主动权。

任何一门小生意,只要做到品类第一都有大前途。就像刘京京一样,要做就要做好,就算是卖粥,也要成最酷的女老板,打造最受消费者信赖的品牌。

好了,这篇文章的内容营销圈就和大家分享到这里,如果大家网络推广引流创业感兴趣,可以添加微信:Sum8338 备注:营销圈引流学习,我拉你进直播课程学习群,每周135晚上都是有实战干货的推广引流技术课程免费分享!

好了,这篇文章的内容营销圈就和大家分享到这里,如果大家对网络推广引流和网络创业项目感兴趣,可以添加微信:Sum8338 备注:营销圈引流学习,我拉你进直播课程学习群,每周135晚上都是有实战的推广引流技术和网络创业项目课程分享,当然是免费学!

版权声明:本站部分文章来源互联网用户自发投稿,主要目的在于分享信息,版权归原作者所有,不承担相关法律责任。如有侵权请联系我们反馈邮箱yingxiaoo@foxmail.com,我们将在7个工作日内进行处理,如若转载,请注明本文地址:https://www.yingxiaoo.com/157543.html