10元管饱自助快餐利润,利润空间及成本详解?

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骑行途中,经常在城乡结合部,看到大锅的农家饭,有面条,有米饭,有馒头,有几个大锅菜,用大铁铲炒的那种家常菜,价格很便宜,十元管饱,食客众多,大都是当地居民。

到了饭点前一个小时,很多桌子都摆开在路边,就有食客就开始等着了。

玩公路车的,是不会放开肚子吃那种农家饭的,不是嫌弃好不好吃,而是根本就没那个饭量,特别是激烈运动中,有时候跑一天都吃不下一个盒饭。

但是大家会很好奇,他能赚多少钱?

天遇到一个进城卖菜的小贩,问了问她的茄子和黄瓜,价格是八毛一斤,顺手挑了四个大茄子和两根黄瓜,总共只要四块钱!

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超市里最便宜的面条是不到四块钱一公斤,就这两样,八块钱能让我吃几天!

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再想到那开农家饭的,菜都是自己菜园里种的,价格只会更便宜,米饭,面条,馒头,让你放开肚子吃,也吃不了多少,所以本质上来说,人家就是巧卖菜而已!

你把菜摘下来,推进城里卖,要费时间,成本还高,卖不完的,还可能烂掉,而在地头直接做成菜,让人们过来吃,那就卖的快多了!

据说每天至少能卖几百公斤菜!

忽然想明白了这些,便觉得自己很聪明,当然,人家做农家饭的更聪明!

而食客也不傻,十元钱在正经饭店,可能连一盘小菜都买不到,在这里却可以随便吃,省钱啊!

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其实最喜欢这样的公路,人少车少,骑着心爱的公路车,一路狂飙下去,走过一村又一庄,经历一个又一个故事……

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