星巴克的商业模式:卖的不是咖啡，是体验？

用户投稿 • 2022年5月24日 am10:26 • 网络资讯 • 阅读 473

星巴克（Starbucks）是一家成立于1971年的美国连锁咖啡公司，也是全球最大的咖啡连锁店。

星巴克旗下零售30多款咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡、多种咖啡饮料、各式糕点。

全球范围内有21300家分店，遍布北美、南美、欧洲、中东、亚太。

在全球各地，星巴克1个星期卖出4000万杯咖啡，一个月卖2亿杯。

从1999年进入北京国贸，到今年2019年，20年间，在中国这个没有喝咖啡习惯的国度，星巴克一共开了3600多家分店，而且全部是直营店！

星巴克的商业模式:卖的不是咖啡，是体验？

体验

体验是：消费者在实体功能之外，所能获得的商业价值。

近年来，体验在产品研发中的地位越来越高。

人的本性，就喜欢好的感官体验，要达到这种体验，甚至能达到发狂的地步。

体验，就是抓住了这个特点来进行的。

小资情调

星巴克的商业模式就是两个字：体验，更准确的说就是小资情调。

它的价值不在于其产品本身。

当然，它本身也会对产品进行标准化设计。

从生产、经营到服务流程，一切都有严格的工厂化标准。

但是支撑它做的这么大的核心不在于这些，而在于：维护良好的用户体验。

星巴克

通过这种良好的体验，培养出一批虔诚的消费者。

这批消费者会捍卫他们的精神信仰、生活方式，而排斥其他场景。

而这批消费者恰恰也对产品本身的价格不敏感，所以卖得高一点相当于是：为场景体验买单。

这也就是我说的，星巴克卖的不是咖啡，是体验的原因。

星巴克完全可以卖其他的任何产品，卖奶茶、卖红茶、绿茶。

星巴克的商业模式:卖的不是咖啡，是体验？

如果要喝好咖啡，为什么要去星巴克？

可以叫外卖，瑞幸咖啡就是这样的。

瑞幸咖啡不久前正式在纳斯达克挂牌上市，只用了17个月，瑞幸咖啡就完成了从创立到IPO，创造全球最快IPO纪录。

和星巴克不同，瑞星咖啡就是产品模式，专注于咖啡外送。

瑞幸咖啡的扩张速度惊人：瑞幸咖啡用了17个月开了2073家门店，并计划在今年年底突破4500家，超过星巴克成为中国第一咖啡连锁企业。

所以，瑞幸咖啡和星巴克的商业模式的不同点就是：一个是卖产品，一个是卖体验。

所以，瑞幸咖啡说：好的咖啡不贵，没有必要做成奢侈品。

星巴克却说：瑞幸咖啡的烧钱模式不长远，最终会为我做嫁衣。

当然，两种商业模式哪个更好？

星巴克的商业模式:卖的不是咖啡，是体验？

这个要看市场表现。

没有万能的商业模式，只有残酷的市场竞争。

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