超市经营理念，超市管理干货的15个理念？-营销圈

超市经营理念，超市管理干货的15个理念？

用户投稿 • 2022年5月18日 am11:53 • 网络资讯 • 阅读 507

一、商品结构的合理性

根据卖场面积确认单品总计数量；

按照单组货架实现卖场实际单品数；

提取缺失品类的品牌、规格、价格区间等细节。

超市经营理念，超市管理干货的15个理念？

二、卖场布局与合理分配

调整卖场主动线以及盘活卖场各级位置死角；

确认核心部门的整体经营面积。

三、内部激励考核指标确认

各级部门的预算（费用预算、业绩预算、利润预算等）合理性的建立；

根据预算目标建立企业适合的绩效考核机制；

确定采购部的商品引进和淘汰的标准；

营运及采购对卖场SKU具体量化标注；

营采一体化的考核对接实现指标落地；

以周转时间划分库存考核指标考核；

配送中心的库存周转天数指标的确认；

非食品及食品护肤商品动销率的确认；

生鲜损耗蔬果及肉品的控制指标标准的确定与管理。

四、价格与促销策略的合理性

市场调研的高敏感商品及中敏感商品的明细；

促销经营活动的整体分析状况及改进措施决策；

市内及外埠门店的应对策略思考；

应对供应商的策略；

区域保护性的厂家（经销商的管控与协调）。

五、竞争对手价格竞争策略的定制

消费者的口碑，制定商品品质价格策略；

经销商的口碑，确认合作伙伴的引进政策；

非食品、食品、生鲜等品类的不同定价策略——怎样定价会更合理。

超市经营理念，超市管理干货的15个理念？

六、食品品类的节假日控制

寻求新商品的突破；

对商品汰换的判断与分析。

七、生鲜经营的基本策略

从原来的负毛利的经营，调整成为品质第一、价格第二的经营指导思想；

建立蔬菜水果部门每周盘点的制度，制定明确的损耗标准控制体系；

生鲜蔬菜、水果、肉品、海产品、糕点、熟食得等品类的损耗控制标准。

八、企划部门的经营方针策略

企划的方式——提升客流量和客单价方式方法；

店内的系统——规划化的指导标准；

DM选品比例——食品占比、非食品占比、生鲜占比；

新店及新品的促销活动经营效果如何有效的评估。

九、员工及主管信息系统的操作

指令快捷更傻瓜化、简单化操作落实；

商品盘点的操作——盘点流程的满意度；

信息部如何帮助到一线部门，通过自身或者第三方对信息系统进行软件的自己研发；

大润发的数据分析。

十、营运综合技术落地管控

数据监控及经营分析——如何管控；

组织架构的配比合理性；

员工每周每月面谈机制的确认。

十二、突破卖场的具体策略实施

精确定位卖场经营的商品制定；

落实一整套商品变动机制的调整与分析（流程与分析）。

十三、商品管理实现最大限度的突破

数据分析及商品管理的时间快捷化；

供应商管理深入的管控——渠道的拓展与深入；

竞争环境下的竞争策略——实力强的对手表现。

十四、营运基础工作的推动思考

好人的工作：激励员工快速成长，实现人才稳定化的目的；员工—中层—高层各级管理

做法好的工作：精细化管理实现飞跃，把握更好。

十五、数字化是做好零售卖场的一切

用具体量化的方法助推企业提升经营能力和经营业绩，精细化管理的飞跃依靠更多的经营管理能力，量化指标的比例关系及数据模型，各类商品结构分析状态、供应商管理及营运数字化的操作，卖场在定位的方式，准确的商品结构及数字计算公式、年节商品的选择与备货，从元旦的商品分析及考核，如何实现数据分析管理。

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