烧烤店怎么经营生意才能火?烧烤店营销活动策划方案!

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今天要给大家带来的案例是:吉林有这么一家烧烤店,老板利用“一次转发”,就在短短一年的时间里,疯狂盈利175万。一起看烧烤店怎么经营生意才能火烧烤店营销活动策划方案

【1】案例背景

很多老板都面临一个问题,那就是没有客户。应该怎么获取客户呢?无非就是几种传统模式,扫街、地推、发广告或者是整合其他的资源。不过呢,最常见的活动就是利用折扣来吸引顾客进店。

东北老哥开烧烤店,一年盈利175万,这策略没毛病

但是要知道,这年头的“折扣”真的没什么吸引力,除非你把自己“打骨折”,不然对于顾客来说,实在是太常见了,周围打折扣的商家实在是太多了,大家的折扣都是那么点,实在是没什么吸引力。这个时候啊,我们就得想一些新的办法了。

老张是一家烧烤店的老板,同时也是今天要给大家介绍的案例的主人公。说起老张这个人,他今年36岁,开烧烤店也有四五年的时间了,其实以前生意也还算是不错,每个月也能赚个万把块钱,但这几年的餐饮店不是越来越难做了吗?同行之间的竞争越来越激烈,再加上疫情的影响,烧烤店的生意越来越不好了,把老张愁的头发都少了不少。老张经常自嘲:钱没赚到几个,头却秃了,赚钱的钱不够自己去植发的。

去年三月份的时候,老张看到自己店里反正也没什么生意,索性就关门歇业,带着老婆出去旅了下游。结果你别说,在老张旅游期间,他去一家大排档吃饭,这家大排档的生意特别红火。老张顿时起了学习的心思,就琢磨了一下这家大排档的经营方式,发现非常适用于自己的烧烤店。等到自己回了家之后呢,就把这套方式用在了自己店里。

结果你猜怎么着?短短一年时间,老张狂赚175万,赚了个盆满钵满。而老张使用的方式呢,我在专栏之中也详细讲述过多次,就一招:赠品裂变。

东北老哥开烧烤店,一年盈利175万,这策略没毛病

【2】方案介绍

老张推出活动:活动期间,只要顾客转发烧烤店的软文,就可以免费获得88瓶啤酒。

看起来,是不是觉得老张非常亏本呢?然而我告诉大家,人家老张不仅不亏本,还一年盈利175万,大家知道这是为什么吗?

【3】盈利分析

首先,关于“转发”这一操作,其实非常普通,很多老板都是用过这种推广方式。但是呢,人家最多也就送你个十几块钱或者是几十块钱的礼品,这还是售价,如果只算成本价的话,只会更便宜,这样的活动,能吸引多少人呢?

而老张呢?直接免费赠送顾客88瓶啤酒,相比之下,是不是愿意帮忙转发软文的顾客更多呢?“转发”虽然简单,但帮你做这一操作的顾客足够多的话,也能帮你获得不少顾客了。

有人问老张,说是:你这88瓶啤酒免费送给顾客,就换来了一次“转发”,这岂不是亏大了吗?

东北老哥开烧烤店,一年盈利175万,这策略没毛病

其实并非如此,大家想一下,一瓶啤酒的成本不到2块钱,88瓶啤酒的成本才多少钱?还不到180块钱。但是呢,有几个人能一次性喝完88瓶啤酒呢?虽然有,但是绝对不多,我们做生意不能只看那少数群体,我们得看“大多数人”。

免费赠送的啤酒喝不完怎么办?老张提出:这个啤酒是不能带走的,只能在店里喝。这样的话,顾客为了喝完这些啤酒,只有两个选择,要么来店里多消费几次;要么多带几个朋友来店里一起喝这个啤酒。

如果顾客多次进店,难道顾客只喝啤酒不点烧烤吗?不会吧,毕竟干喝啤酒还是有点难受的,多少得来点下酒菜了,那这样的话,老张的利润是不是来了呢?

如果顾客选择多带几个朋友进店消费,那朋友一多的话,是不是点的菜也就多了?如果你说,我就带朋友来,我就不点烧烤,气死你!我只能说,这样的人怎么可能会有朋友?我不信!换做是你,你愿意和这么抠门的人做朋友吗?

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