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小虾怎么炸又酥又脆，用什么油温？

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又香又酥脆，好吃又补钙，全家人都爱吃。

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干炸小虾

图文 |给宝贝做的饭

小海虾或小河虾，适量葱适量姜适量料酒适量盐适量十三香适量白胡椒粉适量鸡精适量玉米淀粉适量

小虾怎么炸又酥又脆，用什么油温？

1. 把小海虾洗净后沥干水分，加入料酒、葱、姜、白胡椒粉、十三香、盐、鸡精腌20分钟。

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2. 加入玉米淀粉裹匀。

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3. 炒锅上火，加入适量油，油温要稍高一些，下入小海虾。

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4. 炸至金黄酥脆即可出锅。

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5. 我没有复炸，稍放凉后非常酥脆。

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6. 成品图。

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