想开个凉菜店大概得多少投资，开一个80平米面馆需要投资多少钱？-营销圈

想开个凉菜店大概得多少投资，开一个80平米面馆需要投资多少钱？

用户投稿 • 2022年5月11日 pm2:07 • 电商运营 • 阅读 546

想开个凉菜店大概得多少投资，开一个80平米面馆需要投资多少钱？

这是一个开在公寓楼下面的山西面馆，主营油泼面

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一个七十多平方的夫妻小店，右边还有一个柜台，一个展示柜

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除了小凉菜，下酒的还有鸡爪，卤蛋，鸡翅和鸡腿，鸡爪三元，鸡腿十元，鸡翅十元

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这是他家的招牌油泼面，我没要那么多油，看上去有点干巴巴的，不过味道还可以

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最早来河南的山西夫妻小店只经营鸡丁刀削面和手工饺子，后来根据市场需求加入了凉菜。现在又增添了各种盖饭。

这两年新开的山西面馆特别多，有的主打饺子，有的主打削面。主打饺子的店里都是手工饺子，用机削面，主打削面的是人工刀削面，但大多都是使用冷冻水饺。这样即可省去人工，又可以保证自己的招牌质量。

这个小店的位置是在一座公寓楼下面，周边是居民区，但还不太成熟，人流不算大，背靠一个大超市。

这座楼下面一圈开了大小十几个饭店，里面还有小吃档口，总工二十几家卖饭的，现在存活下来还在营业的只有几家，挨着他家的两个店都是在转让中。

这个店面积是不到八十平方，房租每年三万多，总投资在八万左右。

这种夫妻店没有人工开支，经营的品种也不复杂，饭菜价格也算适中，每天营业额超过七百就能保本，超过一千能挣够夫妻工资，但是营业额要想翻过一千五也很困难，一千二应该是一大关。

想开这种形式的新手朋友们要注意，自己一定要有主打产品的核心技术，一定要亲力亲为，不请人，品种不要太多，做好一个招牌品种就行。

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