生蚝怎么处理干净，清理内脏的步骤详解？-营销圈

生蚝怎么处理干净，清理内脏的步骤详解？

用户投稿 • 2022年5月7日 am7:55 • 网络资讯 • 阅读 320

生蚝好吃难清洗？老渔民教你一招，简单干净不伤手，5分钟就搞定

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。秋天正是生蚝最肥美的季节，海边人又可以大饱口福了，便宜又新鲜，海鲜市场上到处都是卖生蚝的，10元3斤，10元4斤，一堆一堆的，每天买上10块钱的，简单一做就是一道美味家常菜。生蚝有“海底牛奶”之称，肉质鲜嫩爽滑，口感清甜，真是人间美味，其做法也很丰富，清蒸，烧烤，煮汤，油炸等等，怎样做都好吃，秋天宁可不吃肉也不能错过这美味。

生蚝怎么处理干净，清理内脏的步骤详解？

生蚝的壳又硬又锋利，上面还沾满了各种泥沙，海草，和小贝壳，清洗起来比较麻烦，如果只用刷子是洗不干净的，脏东西会进入生蚝肉中，影响口感。下面就和大家分享个清洗生蚝的小妙招，简单干净不伤手，5分钟就搞定，这可是海边老渔民教我的，特别实用，学起来吧。

生蚝怎么处理干净，清理内脏的步骤详解？

先分享个挑生蚝的小技巧：1、生蚝不是越壳大就越肥，要知道壳子越大越压秤，如果肉再不肥，那可真是多花冤枉钱，要选个头形状均匀的，不要奇形异状的，圆的比长的好。2、看下生蚝壳的厚度，壳子越厚里面就越深，肉质就越肥美，如果又薄又小那就不要买了，这种多数都不肥。3、用手掰下生蚝，如果能轻松打开就是不新鲜的了，反之上下壳之间的缝隙很紧密就是新鲜的。根据这3点挑选，保准买到新鲜又肥美的生蚝。

生蚝怎么处理干净，清理内脏的步骤详解？